凉拌黄瓜粉丝的做法

炎炎夏日吃什么好呢?就来做个凉拌黄瓜粉丝 。黃瓜嫩脆、清香;粉丝韧弹、顺滑,拌在一起冰冰凉凉 , 加上自己喜欢的味道,爽口、开胃又解暑 。
准备食材:黄瓜、红薯粉;同时准备一大碗凉开水 。
黃瓜洗净 , 切成10厘米长的段 。再将每段切成均匀的薄片,再切成细丝 。
【凉拌黄瓜粉丝的做法】干红薯粉丝洗净,放入开水锅中煮熟 。
红薯粉丝煮熟后捞入凉开水中过凉 。过凉后捞出沥干水分 。
捣一些蒜蓉 , 切一些葱花 。
调汁:在小碗中加入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、熟油辣椒、鸡精、和勻,用筷子沾点偿下,是不是自己喜欢的味道,喜欢麻辣的适量增加花椒面和熟油辣椒;喜欢酸甜味的适量加白糖和醋 。
将黄瓜丝和红薯粉丝混合均匀 , 加入蒜蓉、撒上葱花,浇上自己喜欢的料汁,吃时拌匀即可 。

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