饺子伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜 ， 三伏还能种荞麦” ， “头伏饺子 ， 二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋” 。
头伏吃饺子是传统习俗 ， 伏日人们食欲不振 ， 往往比常日消瘦 ， 俗谓之苦夏 ， 而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
2 羊肉北方在小暑、大暑期间喝羊汤 ， 第一可以滋补身体;第二“羊”与“阳”谐音 ， “古人认为夏季阳气丧失较多 ， 这样能够增加阳气” 。
【2019年小暑宝宝吃什么好】因为古代一直将五月当作“恶月” ， 视之不吉 ， 六月跟着沾了边儿 ， 故也应当“辟恶” 。
《荆楚岁时记》便记载：“六月伏日食汤饼 ， 名为辟恶 。 ”所谓“汤饼” ， 指的便是热汤面 。
小暑到来后 ， 有些地区的人们会在伏天吃过水面或者炒面 ， “炒面”这种吃法在汉代便已经出现了 ， “这也是提醒要在夏季多吃主食 ， 注意营养补充” 。
3 食新六月食新 ， 是客家人在早稻开镰后 ， 把所收的新米做成饭 ， 在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动 。 由于战乱灾荒 ， 客家人从中原不断南迁 ， 由于许多平原良地被早先来到的居民占领 ， 客家人只能靠山居住 ， 在山区开荒造田 ， 大都生活比较艰苦 ， 一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食 ， 要想吃顿干饭并不是件容易的事 。
客家人在南方安居乐业后 ， 对祖先辛勤垦殖 ， 营造良田怀有崇敬之心 ， 而自宋朝末年以后 ， 在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗 ， 在自己吃第一口新米饭之前 ， 把新米做成干饭 ， 酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子等 。
4 面条伏日吃面的习俗至少在三国时期就已开始了 。 《魏氏春秋》：“伏日食汤饼 ， 取巾拭汗 ， 面色皎然” ， 这里的汤饼就是热汤面 。 《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼 ， 名为辟恶 。 ”五月是恶月 ， 六月亦沾恶月的边儿 ， 故也应“辟恶” 。 伏天还可吃过水面、炒面 。
所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟 ， 然后用水加糖拌着吃 ， 这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍 ， 不过那时是先炒熟麦粒 ， 然后再磨面食之 。 唐代医学家苏恭说 ， 炒面可解烦热 ， 止泄 ， 实大肠 。
5 吃藕此外 ， 在民间有小暑吃藕的习俗 。 在清咸丰年间 ， 莲藕就被钦定为御膳贡品 。 藕与“偶”同音 ， 所以人们用食藕祝愿婚姻美满 。 藕与莲花一样 ， 出污泥而不染 ， 因此也被看做是清廉高洁的人格象征 。
藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素 ， 钾和膳食纤维也比较多 ， 具有清热养血除烦等功效 ， 适合夏天食用 。
鲜藕以小火偎烂 ， 切片后加适量蜂蜜 ， 可随意食用 ， 有安神入睡之功效 ， 可治血虚失眠 。
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