莲子汤1、食材：
莲子、红枣、冰糖各适量 。
2、做法：
把莲子、红枣清洗后， 用水浸泡一夜， 隔天用小火煮二小时， 加入些银耳， 再加些冰糖即可食用 。
3、功效：
莲子汤也是夏季去火的佳品,而且莲子可帮助腹部的蠕动,充分吸收水份,像下腹突出的人常吃莲子也会有很好的改善作用 。
2 芦荟排骨汤1、食材：
取新鲜芦荟二至三片， 排骨半斤， 盐、味精适量 。
2、做法：
将芦荟洗净去皮後切丁块， 排骨也切块， 洗净先将排骨用水烫过， 入冷水， 再取出与芦荟一起炖煮， 至排骨熟後， 加入适量盐、味精， 即成好吃香甜的芦荟排骨汤 。
3、功效：
便秘、清热对肺热犹能改善 。
3 苦瓜排骨汤1、食材：
苦瓜500克， 排骨400克， 葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量 。
2、做法：
将苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成块;排骨洗净切小块 。 锅中加清水适量， 烧开， 放入排骨煮去血沫， 捞出洗净 。 锅上火， 放入排骨、清水， 用大火烧开， 撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒， 改用小火烧至排骨熟烂 。 再加入苦瓜同煮约10分钟， 加盐、味精调味即可 。
3、功效：
苦瓜有清热解毒， 明目， 补气益精， 止渴消暑的功效 。 苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效， 是夏季清热降火佳品 。
4 绿豆排骨汤1、食材：
排骨、冬瓜、若干， 绿豆、盐、黄酒、生姜少许 。
2、做法：
冬瓜切块洗净， 生姜切片备用;排骨洗净， 加入生姜片加水大火煮开， 去掉血沫子 。 水开后加入少量黄酒、适量绿豆， 小火慢煲两小时;两小时后加入冬瓜， 煲两小时;放入少许盐， 十分钟后关火即可 。
3、功效：
清热解读消暑利尿 。
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