不建议白萝卜和胡萝卜一起炖排骨 , 因为胡萝卜含有的大量维生素C分解酶会将白萝卜大量的维生素C分解 , 白萝卜的营养价值会降低 。平时吃白萝卜还需要注意避免和人身、西洋参等食物一起吃 , 否则可能会引起身体不适 。
不建议白萝卜和胡萝卜一起炖排骨【白萝卜和胡萝卜能一起炖排骨吗】
不建议将白萝卜和胡萝卜一起放入排骨里面炖制 , 因为白萝卜含有大量的维生素C , 而胡萝卜含有维生素C分解酶 , 两者一起炖食会导致白萝卜中的维生素C被破坏 , 白萝卜的营养价值会因此而大大降低 。
平时吃白萝卜时 , 还需要注意变和人参、西洋参等食物一起吃 , 因为人参和西洋参与白萝卜的性味相克 , 一起吃可能会引起肠胃不适 。此外柑橘也不要和白萝卜一起吃 , 因为白萝卜可以降低甲状腺对碘的摄取量 , 而柑橘也会加强硫氰酸对甲状腺的抑制 。
胡萝卜要避免和橘子、苹果、葡萄等食物一起吃 , 否则胡萝卜和橘子一起吃可能会诱发甲状腺症状 , 甚至是导致甲状腺肿大 。而胡萝卜与苹果、葡萄等酸性食物一起食用时 , 水果中含有的类黄酮也会转化为硫氰酸 , 从而同样会诱发甲状腺肿大 。
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