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常被丢弃的食材

小知识

随着农业生产技术进步和人们生活水平的提高 ， 人们可以在食材方面的需求很容易就得到满足 ， 但与此同时 ， 对精致食物的追求也催生了食物浪费 。 厨房中 ， 有一些食物被人们当做“垃圾”扔掉 ， 但事实上 ， 这些食物可都是宝！

常被丢弃的食材



常被丢弃的食材 你想不到的妙用办法
1、西瓜皮的妙用
（1）削去青皮 ， 将其切成小方快或细丝 ， 加上盐、酱油、糖等佐料 ， 与辣椒同炒 ， 清脆、香甜、可口 。
（2）将去皮切成的小块或小条的瓜条 ， 入水煮沸 ， 再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳 ， 而且能消署利尿 。
（3）把去皮后的瓜皮切成细长小条 ， 用食盐腌2～3小时后 ， 将盐水沥出 ， 再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌 ， 即可食用 。
（4）将去皮瓜皮、切成薄片 ， 入在碗里 ， 上铺火腿片 ， 加上调料 ， 上锅清蒸 ， 其味鲜美 ， 清香四溢 。
2、剩啤酒的妙用
（1）用啤酒将面粉调稀 。 淋在肉片或肉丝上 ， 炒出来的肉鲜嫩可口 ， 特别是用此方法烹调牛肉 ， 效果更佳．
（2）啤酒可使凉拌茶增加美味 。 将菜浸在啤酒中煮一下 ， 酒一沸腾便取出 ， 再加点调味剂 。
（3）和面时水中掺些啤酒 ， 烤制出的小薄面饼又脆又香 。
（4）将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒 ， 面包既容易烤制 ， 又有一种近乎肉的味道 。
（5）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时 ， 加一杯啤酒 ， 能消除油腻味 ， 吃起来很爽口 。
（6）将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中 ， 浸1～2小时 ， 能取掉鸡的膻味 。
3、食盐的妙用
（1）想让花开得更鲜色 ， 在花盆里浇一点点盐水即可 。
（2）用盐水洗冻疮可止痒 。
（3）早上喝一杯淡盐水 ， 有助大便通畅 。
（4）将盐水搽在被开水烫了的皮肤上 ， 可减轻疼痛 。
（6）洗澡时 ， 水里放点盐 ， 可治疗皮肤病 。
（7）用油炸食物时 ， 将一点盐放入油锅内 ， 油就不会向外溅了 。
（8）煮破了壳的鸡蛋时 ， 水里放点盐 ， 蛋白就不会流出来了 。
（9）将胡萝卜捣碎拌点盐 ， 可以将衣服上血迹擦掉 。
（10）为防止洗衣服时衣服褪色 ， 可在水中放些盐 。
（11）在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂 。
（12）用盐可以擦掉铜器上的黑点 。
4、淘米水的妙用
（1）用淘米水洗浅色衣服易去污 ， 而且颜色鲜亮 。
（2）沉淀后的淘米水再加热水 ， 可以用来浆衣服 。
（3）用淘米水洗手 ， 可用滋润皮肤作用 。
（4）用淘米水漱口 ， 可以治疗口臭或口腔溃疡 。
（5）将带腥味的菜 ， 放入加盐的淘米水中搓洗 ， 再用清水冲净 ， 可去腥味 。
（6）把咸肉放在淘米水里浸泡半天 ， 可去些咸味 。
（7）用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净 。
（8）用淘米水洗猪肚 ， 比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约 。
（9）常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈 。 生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后 ， 容易擦干净 。
（10）淘米水浇灌花木或蔬菜 ， 可使其长得更茁壮 。
（11）用淘米水擦洗后的油漆家具 ， 比较明亮 。
（12）用淘米水擦拭新漆器 ， 4～5次后 ， 能除去臭味 。
5、桔子皮的妙用
（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油 ， 将其洗净晒干与茶叶一样存放 ， 可同茶叶一起冲饮 ， 也可以单独冲饮 ， 其味清香 ， 而且提神、通气 。

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