因为 ， 正常辣椒面中含天然色素 ， 只溶于油 ， 不溶于水 ， 不会遇到水就褪了色 。 而罗丹明B却是溶于水的 ， 会在湿纸巾上留下痕迹 。 另外 ， 也有黑心商贩用苏丹红给玉米皮染色 ， 苏丹红和罗丹明B一样 ， 都会在湿纸巾上现原形 。
贴心小妙招
买花椒也要小心罗丹明B；黑心商贩除了用罗丹明B为辣椒面染色 ， 还用它来给花椒上色 。 加了罗丹明B的花椒颜色鲜红 ， 看上去油亮亮的 ， 但颗粒却比一般的花椒小 。 用湿纸巾搓 ， 也很容易掉色 。
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