早餐作为三餐之首 ， 不但要吃饱还要吃好 ， 不能将就 。 孩子放寒假了 ， 每天早餐依旧是在家吃 ， 做早餐的时间稍微充裕了一些 。 每天依旧是按部就班地为孩子做早餐 。 在家吃早餐好处多多 ， 营养均衡 ， 健康卫生 ， 符合口味 。 每天换着花样地吃 ， 家人的食欲也被激发了 ， 每天都在上演光盘行动 。
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今天的早餐内容：炸油饼、凉拌腐竹、水煮蛋、红薯燕麦红豆粥、腐乳
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【电饭煲|给孩子做的早餐，用心搭配，营养丰富，每天丰盛一大桌】【炸油饼】
最爱的中式早餐中 ， 炸油饼算是其中一个 ， 搭配着一碗粥或是豆腐脑亦或是豆浆 ， 都是我心中完美早餐的模样 。 以前为了省事 ， 经常买油饼吃 。 后来自己尝试着炸了几次之后 ， 效果真不赖 ， 所以就一直都自己做 。 看似很复杂 ， 其实真正操作起来你会发现并没有想象中那么费事 ， 最主要的是吃着安心 。 提前一天晚上和好面放冰箱冷藏发酵一宿 ， 第二天早上起来就可以炸了 ， 特别省事 。 和面的时候只放了酵母和无铝泡打粉 ， 炸出的油饼蓬松好吃 ， 外脆里软的 ， 比买得更健康更好吃 。
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【凉拌腐竹】
凉拌菜大多比较快手 ， 清爽开胃 ， 是我家早餐必备的 。 做法：腐竹和木耳提前晚上用凉水泡发 ， 第二天早晨焯熟 ， 过凉后切成小段 。 胡萝卜切片和西蓝花也焯熟 ， 黄瓜切片备用 。 将切好的黄瓜、腐竹、西蓝花、胡萝卜和木耳放进容器中 ， 加入盐、生抽、花椒油、白糖、醋拌匀 ， 喜欢吃辣的可以加些辣椒油 。
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【红薯燕麦大米红豆粥】
这道粥是提前一天晚上把食材放进电饭煲中 ， 选择电饭煲的预约功能 ， 第二天早晨就做好了 。 食材除了放了红薯、燕麦和红豆 ， 算是一道杂粮粥 ， 营养又好喝 ， 孩子很喜欢 。 无论熬什么粥 ， 我都喜欢加入些燕麦片 ， 除了可以让粥的营养更丰富 ， 也会使粥的口感更加黏稠好喝 。
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【水煮蛋】
鸡蛋最有营养的吃法 ， 方法简单 ， 不多介绍 。 总之 ， 我家的早餐必有蛋类 ， 水煮的时候居多 ， 老少皆宜 。
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【腐乳】
吃油饼搭配腐乳是我心中的最佳吃法 ， 越吃越香 。 不知道有没有人也喜欢这样吃？
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