核桃是酸性还是碱性 核桃是酸性的吗

核桃是碱性食物,大部分的坚果类食品都是碱性 。核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物,一般高达3-5米,树皮灰白色,浅纵裂 。果实呈椭圆形,直径约5厘米,灰绿色 。内部坚果呈椭圆形,黄褐色,表面有不规则槽纹 。果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头 。花期为5月,果期为10月 。

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我国大部分地区都有分布,内蒙古、浙江、福建等省区有少量引种或栽培 。核桃喜光、耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长 。核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长 。
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中国是世界上核桃起源中心之一,世界核桃生产第一大国,拥有最大的种植面积和产量,出口量也仅次于美国,居世界第二 。核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。
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核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。核桃体表外壳坚硬,需砸开食用 。

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