玉米是寒性还是热性食物玉米既不是寒性也不是热性 ， 是平性食物
玉米味甘、性平 ， 从中医的角度来说 ， 是属于平性食材 ， 具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功效 。
2 吃玉米会不会上火不会上火
玉米是平性食物 ， 既不带有寒气 ， 也没有热气 ， 不会增加体内的热气导致上火 ， 反而能起到清湿热的效果 。 不过要注意烹饪方式 ， 像吃烤玉米、炸玉米还是可能会导致上火的 。
3 玉米的适用人群收藏一般人群均可食用 。 尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用 。 患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花 ， 否则易助火伤阴 。
1、孕妇可以食用：
玉米可以增加膳食纤维的摄入 ， 帮助预防便秘 。 整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净 ， 因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85% ， 并含有丰富的维生素E ， 有助于胎儿的大脑发育 。
2、产妇可以食用：
玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老 ， 适宜产妇食用 。
3、宝宝可以食用：
非糯性的老玉米直链淀粉太高 ， 极易老化回生 ， 很难嚼 ， 不适合宝宝 。 目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主 ， 质地柔软 ， 煮食很受幼儿欢迎 ， 每周可食用2—3次 。 一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食 。
4 吃玉米的注意事项【玉米是寒性还是热性食物】1、玉米中的蛋白质是缺乏色氨酸的 ， 如果长期单一的食用玉米是容易发生癞皮病的 ， 建议以玉米为主食的人要多吃豆类食物 ， 补充色氨酸 。
2、玉米可以直接煮食或是做菜吃 ， 不过在吃的时候 ， 最好是能能将玉米粒的胚尖也一起吃掉 ， 因为玉米的许多营养都集中在胚尖中 。
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