【肉馅葱姜水用热水还是凉水】 肉馅所用到的葱姜水建议使用温水 。一般使用开水 , 容易导致葱姜被快速烫至熟腾 , 容易变味或散味 , 使用冷水泡则花费时间比较常 , 也不太容易泡出味 , 温水是比较合适的 , 容易泡出味花费的时间也相对短一些 。
肉馅葱姜水用热水还是凉水
做葱姜水时 , 建议可以添加适量的料酒 , 适量的料酒有助于增加葱姜水的味道 , 浸泡出来的葱姜水味道会更浓郁一些 。
一般在制作葱姜水时 , 建议采用比较新鲜的优质生姜和葱 , 老的生姜和葱可以用 , 但是香味可能会比较弱 , 而发霉的烂姜一般不建议使用了 。
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