冷冻羊肉怎么做才能好吃呢？冷冻羊肉怎样才能作出美味来？其实是有很多种做法都可以将冻羊肉做成美味的 。冬天是吃羊肉的好时候 ， 炖羊肉是最常见，也是最好的吃法 。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤 。煮过肉的汤，营养程度非常高 ， 是滋补身体的佳品 。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化 。下面介绍一种当归生姜羊肉煲的做法 。
【冷冻羊肉怎么做好吃】首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉，然后放在室内，让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻，切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉 ， 这些都会直接的影响羊肉的品质 。
然后等到羊肉化冻的差不多，这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡 ， 然后取出羊肉将其多余水分控出 。
在锅中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克 ， 大葱 ， 姜、酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里 。
加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精 ， 胡椒粉调味 。
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