因为猕猴桃富含的蛋白酶会分解牛奶中的蛋白质 ， 让它生成苦味的肽 。除了猕猴桃 ， 木瓜、菠萝、芒果等水果也富含蛋白酶 ， 同样会让酸奶变苦 。猕猴桃质地柔软 ， 口感酸甜 ， 味道有点像是草莓、香蕉、菠萝三者的混合 。
猕猴桃加酸奶怎么会苦
猕猴桃含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外 ， 还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪 ， 可谓是营养成分特别高的食物 。
【猕猴桃加酸奶怎么会苦】 由于猕猴桃中维生素C含量颇高 ， 容易与奶制品中的蛋白质凝结成块 ， 不但影响消化吸收 ， 还会使人出现腹胀等症状 ， 因此猕猴桃不能跟奶制品一起食用 。
由于其含有丰富的营养物质 ， 因此可以提高总蛋白质水平 。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料 ， 可以解决胃虚弱问题 。
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