炒菜用白胡椒或黑胡椒都可以 。白胡椒与黑胡椒其实是同一种植物，两者区别在于加工采用原料的成熟阶段不同，黑胡椒辣味比白胡椒更浓烈，多用于烹饪内脏、海鲜类菜肴，白胡椒的药用价值较大，各类烹饪都可使用 。
炒菜一般用白胡椒还是黑胡椒
胡椒又名：昧履支、披垒、坡洼热等，生长在年降水量2500毫米的热带地区 。
胡椒原产东南亚，现广植于热带地区，在中国台湾、福建、广东、广西、海南及云南等省区均有栽培 。
【炒菜一般用白胡椒还是黑胡椒】 胡椒粉是由胡椒树的果实加工而成的，分为黑胡椒粉和白胡椒粉，黑胡椒粉是采用未成熟的果实加工而成，而白胡椒粉是采用完全成熟的果实加工而成 。
推荐阅读
- 姜汤用老姜还是嫩姜
- 卫生间隔墙板一般用什么材料 卫生间隔墙板用什么材料
- 不粘锅涂层的安全性
- 新铁锅炒菜发黑怎么办 新铁锅炒菜发黑的解决方法
- 为什么铁锅炒菜会发黑 为何铁锅炒菜会发黑
- 亚麻籽油能炒菜吗
- 螃蟹配什么炒菜和主食
- 儿童吃什么油炒菜健康
- 中国哪个朝代才开始有炒菜 中国历史炒菜是哪个朝代
- 小孩能不能吃盐