在春节这个隆重的日子里 ， “吃”的仪式占据了一大半 ， 大到豪华宴请 ， 小到满桌零食 。 花花绿绿的零食 ， 深受大家的喜欢 ， 也是孩子们盼过年的“盼头”之一 。 但对家长来说 ， 担忧却不少 。 可是没有零食的童年不完整 ， 关键是要懂得如何挑选健康的零食 。 在挑选零食时 ， 有不少人偏好“重口味” ， 这里就会存在不少健康隐忧 ， 而零食挑对了 ， 是可以作为日常膳食的有益补充的 。 那什么样的零食才健康呢？今天就来教你挑选过年健康零食 。
【什么|春节期间，选择什么零食最好？】
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几乎每个家庭都知道什么是锅巴 ， 尤其是经历过上世纪自然灾害和困难年代的农家人 ， 对锅巴的印象尤为深刻 。 那年头 ， 生产粮食的农家人无法满足填肚之需 ， 干饭就愈显可贵起来 。 偶尔过年过节 ， 别说大米饭 ， 就是那烧的过火 ， 结成焦黄色的锅巴也是小孩子求之不得的美食 。 
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锅巴不仅好吃 ， 还有意想不到的健康功效 。 据说 ， 清代慈禧太后晚年由于过食荤腻 ， 肠胃欠佳 ， 常有“饮食半膳不香”“精神软倦”“大便待溏”“腹中作泻”等症 ， 听说锅巴具有消食健胃的作用 ， 这个“老佛爷”几乎无一日不食 。 她最喜欢的是粳米锅巴 ， 有时干吃锅巴片 ， 有时用锅巴配料做成菜 ， 有时研末调服 。 御医还曾经拟过“粳米饭锅巴焙焦 ， 研细末服用”的处方 。 中医学认为 ， 黄色食物五行属土 ， 对应人体脾胃 。 锅巴色黄入脾 ， 能够厚肠胃 ， 助消化 ， 最大的好处就是可以健脾、消食、止泻 。 如《本草纲目拾遗》中有锅巴“补气 ， 运脾 ， 消食 ， 止泄泻”的记载 。 1976年人民卫生出版社出版的《蒲辅周医疗经验》中记载的黄金膏（又名锅焦丸） ， 即以焦锅巴为主药 ， 辅以山楂、神曲、砂仁、鸡内金、莲子之类 ， 谓“此方性味和平 ， 无论男女老幼 ， 中虚脾弱 ， 肌肉消瘦 ， 久患下利（腹泻） ， 或大便不成形 ， 俱可久服” 。 由此可证民间用锅巴治病有其依据 。 
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过年“吃吃吃” ， 来几片锅巴 ， 不仅能作为闲暇时光的消遣 ， 还有益于身体健康 。 英伦之恋小米锅巴 ， 小时候的味道 ， 儿时的经典回忆 ， 片片轻薄 ， 大小合适 ， 满嘴嘎嘣脆 ， 一口一片 ， 干净不沾湿手 ， 味蕾的缤纷享受 ， 唇齿留香 ， 好吃不腻 ， 越嚼越香 ， 闲暇时光来一口 ， 嘎嘣脆爽 ， 回味长久 ， 每一块都吃得有滋有味 。 
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这款锅巴口味众多 ， 有麻辣味、香葱味、蟹黄味等等 ， 而且与众不同 。 麻辣味的不是那种传统的辛辣、香辣 ， 而是偏甜辣口 ， 不会对胃造成甚至是用辣椒素的那种爆辣 ， 太大刺激 ， 可以毫无负担的尽情享用 ， 既好吃又健康 。 酥酥脆脆的一小片 ， 吃下去满口米香味 ， 甜咸中带一点点辣 ， 满口爆香的感觉 ， 很上头 ， 追剧的时候不知不觉一袋就见底了 。 胶片会褪色 ， 记忆会模糊 ， 可味觉却在时间里发酵 ， 储存着那些童年的经典味道 ， 让人无限回味 。 小时候最爱的锅巴 ， 过年的时候陪家人、陪朋友 ， 都很不错 。
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