藕煮熟变黑是否能吃要看情况 , 如果藕是因为与空气发生氧化或与铁器反应而变黑 , 则可以继续吃 。如果藕是因为炖煮的时间过长而出现变黑的现象 , 则不建议继续吃 , 这种藕很可能已经滋生大量细菌 , 继续吃会对人体健康造成一定影响 。
藕煮熟变黑是否能吃看情况
【藕煮熟变黑了能吃吗】 藕煮熟变黑是否能吃要看具体情况 , 藕煮熟变黑一般是因为和空气发生氧化或与铁器发生反应造成的 , 这种情况可以继续吃变黑的藕 。
如果藕是因为炖煮时间过长而出现变黑的现象 , 不建议继续吃 , 因为这种藕很可能已经滋生大量细菌 , 食用后会对人体健康造成一定影响 。
想要避免煮藕时出现变黑的现象 , 建议在炖煮前放入清水内浸泡 , 需要烹饪时再取出清洗 。或者是在炖煮前将莲藕焯水几分钟 , 这样既可以防止藕发黑 , 还可以让藕的口感更鲜美 。
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