泡椒牛肉酸辣可口,真是一道不错的下饭菜 。我的做法很简单,再忙的朋友们也可以在家享用如此美味,这可比市面上卖的那些“开胃菜”营养多了 。
【泡椒牛肉的简单做法】牛肉切成薄片,放入淀粉、黑胡椒粉、料酒腌制;芹菜切斜段,较薄
泡椒、大葱切斜段、姜切丝
锅中倒油,待油热后放入牛肉滑炒一下盛出备用
锅中留底油 , 调入少量白糖,放入姜、葱和鲜花椒爆香后,加入泡椒和豆瓣翻炒
放入芹菜炒3分钟左右下牛肉,调入少量的盐和鸡精,翻炒片刻即可
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