番鸭是一种在我们南方,尤其是福建才有养殖的鸭科品种 , 其外貌似鸭非鸭,似鹅非鹅,个头比鸭大,比鹅小 , 其肉质细嫩,味道鲜美,非常适合香焖和煨汤 。
将番鸭清洗处理干净,斩成块;
锅中入油烧热,爆香姜片;
【番鸭怎么做好吃】放入鸭块;
中小火煎至鸭块两面金黄;
将煎好的鸭肉连同爆香的姜片,移到铸铁锅内;
倒入花雕酒,再调入生抽、老抽、蚝油,加入桂皮、八角、香叶和姜片蒜瓣;
加入没过鸭块的开水,大火煮开;
撇去浮沫;
加盖,转小火焖煮1小时左右;
焖煮至汤汁收浓,鸭肉熟透即可 , 在焖煮的过程中,尝下味道 , 如果觉得不够咸,可以适量加入少许盐调味 。
推荐阅读
- word里面怎么在方框里打钩
- 打印图片时怎么设置成黑白打印
- 汽车与无证摩托车相撞怎么定责
- 抖音怎么清理内存空间
- 梦幻逍遥千机职业怎么加点
- 阴阳师怎么协战好友式神
- 怎么画迎春花
- 鲁大师怎么测试显示器
- 水浑浊的时候怎么钓鱼
- 银行卡流水异常被冻结怎么办