【分辨催熟西红柿6个小技巧】
分辨催熟西红柿6个小技巧
西红柿不仅是我们平时烹饪中的配菜 ， 如果不做菜的时候偶尔吃一吃 ， 也是一种美容以及具有养生功效的保健食物 。 所以众多人们和女性对西红柿的强大功效 ， 都很青睐 ， 就是对于西红柿的购买上很难分辨是否属于催红的西红柿 ， 为了避免买到类似的西红柿 ， 一起来了解哪类才是催红的西红柿 。
1. 颜色
催熟西红柿多为反季节上市 ， 有些颜色非常鲜艳看上去十分饱满;或者颜色不是很鲜艳 ， 但会出现红一块白一块的情况 ， 这是因为在对西红柿进行催红的过程中 ， 时间掌握得不到位 ， 过早地催红了未成熟的西红柿 。 而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色 。
2. 手感
催熟的西红柿手感很硬 ， 自然成熟的西红柿手感较软 。
3. 形状
自然成熟的西红柿外观圆滑 ， 而催熟的西红柿外观呈现多面体 ， 催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大 ， 有的顶端处 ， 会出现像桃子一样的尖顶 。
4. 放置时间
被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂 。 因为国内的农业技术还不是很成熟 ， 所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿 。
5. 掰开
把西红柿掰开看一看 ， 自然成熟的西红柿籽粒是土黄色 ， 肉质红色、起沙、多汁 ， 而催熟的西红柿往往是皮红籽绿 ， 或者尚未长籽 ， 皮内发空 ， 果肉无汁、无沙 。
6. 口感
自然成熟的西红柿口感好 ， 酸酸甜甜;催熟的西红柿无酸甜感 ， 反而发涩 ， 这是因为未成熟的西红柿中含有大量西红柿碱 。
以上就是给大家介绍了如何分辨催红西红柿方法 ， 希望通过上文的介绍 ， 大家都能正确的购买西红柿 。 催红的西红柿无任何营养 ， 还可能存在病素 。 所以大家要警慎催红的西红柿 ， 食入造成的健康损失哦 。
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