教你6招去除蔬菜残留农药
想要吃得放心，那么你就得学会怎么样去除蔬菜残留的农药 。 小编今天就跟大家分享六个绝招，让你从此吃的放心 。
绝招1、去皮
蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药 。 因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用
绝招2、水洗
一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍 。 对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药 。
绝招3、碱洗
先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜 。 浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净 。 如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右 。
绝招4、用洗洁精洗涤
用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药 。
绝招5、用开水烫
对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药 。
绝招6、阳光晒
利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏 。 这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少 。 据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60% 。 对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用 。 购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5% 。
【教你6招去除蔬菜残留农药】此外，用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药 。 我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性 。 在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少 。
推荐阅读
- 生活小妙招教你切洋葱不流泪
- 樱桃核如何去除？快速去除樱桃核的方法
- 教你几招巧妙给西红柿去皮
- 去除咖啡渍的小妙招
- 教你打出营养美味的豆浆的方法
- 去除腿上皮屑小妙招
- 怎么去除厨房油污
- 如何去除羊膻味
- 将生肉分开存放-教你如何安全处理食物
- 油壶怎么清洗？油壶上的污渍怎么去除？