【保鲜膜能用微波炉加热吗？微波炉加热保鲜膜有毒吗】保鲜膜在家庭中已经是在熟悉不过了， 无论是冰箱还是微波炉都会使用， 但现在很多人担心一个问题， 就是保鲜膜经过微波炉加热有没有害处， 下面就为大家解决这个问题 。
保鲜膜能放进微波炉里加热吗？微波炉加热保鲜膜有毒吗
采访人员从相关部门了解到， 《食品用塑料自粘保鲜膜》国家标准将于12月1日起实施 。 今后， 保鲜膜能否用于微波炉加热， 是否能接触带油脂食品， 消费者在选购时便可一目了然 。
采访人员在标准上看到， 按照保鲜膜的材质和加工工艺， 保鲜膜可分为聚乙烯（PE）自粘保鲜膜、聚氯乙烯（PVC）自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯（PVDC）自粘保鲜膜以及多层共挤自粘保鲜膜 。 据了解， 3种保鲜膜中， PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的， 目前市场上出售的大多数保鲜膜使用的原料就是PE， 而PVC保鲜膜也可用于食品包装， 但在微波炉加热后因包装过热或遇油性大的食品， 会产生有害物质 。 新标准规定PVC保鲜膜应标有“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言等 。 其他类别的保鲜膜， 如宣称可用于微波炉加热， 则要注明“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度 。 此外， 保鲜膜还应标志“食品用”字样 。
使用微波炉保鲜膜的注意事项
1、加热油性较大的食物时， 应将保鲜膜与食品保持隔离状态， 不要使二者直接接触 。 因为食物被加热时， 食物油可能会达到很高的温度， 使保鲜膜发生破损， 粘在食物上 。
2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后， 再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔， 以利于水分的蒸发， 防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破 。
3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同， 有的相差10℃左右， 微波炉内的温度较高时， 一般会达到110℃左右， 需要长时间加热时， 可注意选择耐热性较高的保鲜膜 。
哪些食物不能用保鲜膜
实验表明， 100克裹上保鲜膜的韭黄， 24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克， 油菜、莴苣叶多1.92毫克 。 但有些蔬菜的实验结果却大相径庭， 100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后， 其维生素C含量减少了3.4毫克， 豆角减少3.8毫克， 黄瓜存放一天一夜后， 其维生素C的损失量相当于5个苹果 。
熟食、热食、含油脂的食物， 特别是肉类， 最好不要用保鲜膜包装贮藏 。 专家指出， 这些食物和保鲜膜接触后， 很容易使其材料中所含的化学成分挥发， 溶解到食物中， 对健康不利 。
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