铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心 ， 就比较难补救了 ， 唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里 ， 让砧板充分湿透膨胀 ， 把裂缝减至最小 。
铁木砧板怎么保养？铁木砧板开裂
【铁木砧板怎么保养？铁木砧板开裂】铁木砧板怎么保养
铁木砧板是一种比较好用的砧板 ， 大家对铁木砧板的保养方法知多少呢？
1、用一个能放入木砧板的塑料大盘 ， 在盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了 ， 水中放盐（半斤以上 ， 一斤以下 ， 视你所放水的多少而定）并搅拌均匀 ， 然后放入木砧板 ， 连续浸泡一个月 。
2、一个月以后 ， 取出木砧板晾干水分 ， 然后将植物油烧开 ， 用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面 。
3、几天以后 ， 待木砧板干时 ， 就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟 ， 然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎祝
铁木砧板开裂
铁木砧板好用但也会出现开裂的现象 ， 当遇到这种情况时 ， 我们应该如何处理呢？
一般 ， 铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心 ， 就比较难补救了 ， 唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里 ， 让砧板充分湿透膨胀 ， 把裂缝减至最小 。
铁木砧板防止开裂的方法：
1、要长期保湿 ， 当使用完毕洗干净后 ， 在上面铺一条湿毛巾；
2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮 ， 泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上 ， 干后变紧 ， 可防止铁木砧板小裂缝的扩大 。
3、用盐水（不一定要精盐 ， 大盐也行）完全浸泡 ， 盐水略微浓一些 ， 最好是3－4天 ， 中间可换一次盐水或再加点盐 。 浸泡后擦干净表面即可使用 ， 注意要避免暴晒 ， 用上几年也不会开裂 。
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