简单去除大闸蟹寒气腥味妙招:大闸蟹性赛 , 我们一般吃完蟹后都会饮用一杯姜糖茶以中和大闸蟹的寒气 , 下面的去大闸蟹寒气方法是一个两全其美的方法 , 既能去了寒气 , 又可以免了煲姜糖茶的麻烦 , 那就是蒸蟹的时侯在盘底码一层紫苏叶子 , 这样不但可以中和一部分的寒气还有效除掉螃蟹的腥味 , 蒸出来的大闸蟹散发着淡淡的紫苏香气 , 不用任何醮料就非常好吃 。
小妙招:如何去除大闸蟹的寒气腥味
【小妙招:如何去除大闸蟹的寒气腥味】原料:大闸蟹、紫苏叶 。 工具:粗麻绳 。
去除大闸蟹的寒气腥味的方法:
1、在盘底码上一层紫苏叶 。
2、把蟹的绳子解开 , 彻底刷洗干净后重新绑上绳子 , 蟹盖朝下排放在紫苏叶上 。
3、待水开后 , 将大闸蟹放入锅内 , 大火蒸17分钟即可 。
紫苏叶的功效:发表 , 散寒 , 理气 , 和营 。 治感冒风寒 , 恶寒发热 , 咳嗽 , 气喘 , 胸腹胀满 , 胎动不安 。 并能解鱼蟹毒 。
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