【乾隆与凤凰蛋不得不说的故事】
乾隆与凤凰蛋不得不说的故事
那一年 ， 乾隆皇帝扮作客商模样 ， 到浙江金华府去游玩 。 突然在金华北郊遇盗 ， 随从全部失散 。 他只身一人 ， 心慌意乱地在山路上逃命 ， 结果迷失了方向 。
荒山野岭 ， 前有强人 ， 后无救兵 ， 乾隆越想越怕 。 正无奈何间 ， 却听见树丛后边有开门的声音 。 乾隆回头一望 ， 原来不远处有间草房 ， 屋前有个农妇正在整理柴禾 。 乾隆三步两脚走了过去 ， 向农妇招呼道：“大嫂 ， 我经商路过贵乡 ， 不料在林中遇到强人 ， 只身逃到此地 。 请大嫂行个方便 。 ”
那农妇朝乾隆上下打量一番 ， 看看确是个生意人;犹豫一下说：“既然这样 ， 不嫌脏就进屋吧 。 ”乾隆走进屋里 ， 惊魂稍定;却感到又冷文饥 ， 身上不住发抖 。 那农妇看他这副样子 ， 甚为不安 。 心想：这人有点文质彬彬 ， 想来从未经得风浪 ， 这次必定大受惊吓 。 我既然让他进屋 ， 进屋便是客 ， 总得烧些点心泡碗茶 ， 让他吃了压压惊 。 于是请他坐下 ， 自己到灶边去生火烧水 。 等水开了 ， 又到屋后摘来十多个八角刺的嫩头 ， 用双手轻轻搓了几下 ， 放入碗内 ， 舀一勺滚水泡了下去 。 然后捧给乾隆说：“客人 ， 荒山野岭 ， 这也算不上—什么茶 ， 你就将就一下吧 。 ”
乾隆喝了几口 ， 觉得身子暖和起来 ， 不再打颤了 。 仔细看看碗里 ， 碧绿青翠 ， 一股清香冲上鼻子 。 于是慢慢地细品茶味 ， 称赞说：“哎呀大嫂 ， 我闯南走北 ， 吃过多少天下名茶 ， 即使是‘峨眉云雾’、‘西湖雨前’ ， 哪里比得上你大嫂碗中之物 。 真是好茶呀好茶!”那农妇听听好笑：这八角刺满山都有 ， 是什么稀罕东西!如今这客人却夸它比“西湖雨前”还好 ， 这又从何说起!她接着又想：现在茶是对付过去了 ， 但点心尚无着落 ， 如何解决?正为难时 ， 忽听得灰塘边草窝里一只伏着的母鸡 ， “咯咯”叫了几声 。 她心里一亮 ， 对了 ， 窝里还有八个孵鸡蛋 ， 索性不孵算了 ， 就烧给客人吃吧 。 于是蹲下身去 ， 拣出八只孵鸡蛋 ， 放进锅里 。
等鸡蛋烧熟 ， 那农妇便用碗盛好 ， 捧到乾隆面前说：“吃不来的点心 ， 你也尝尝 。 ”乾隆肚皮早已饿得发慌 ， 一见热气腾腾的熟鸡蛋 ， 心里好不高兴 。 接过碗 ， 便动手剥蛋 。 谁知几块蛋壳剥落 ， 一只毛茸茸的小鸡露了出来 。 乾隆此刻饥饿难当 ， 也不管小鸡小鸭 ， 挖出来便往嘴巴里塞 ， 连毛带骨都吃下肚去 。 吃了一只 ， 又吃一只 ， 越吃越有滋味 ， 竞把刚才山中遇到的险情忘得二干二净 。 他想 ， 这蛋倒是奇怪 ， 不但有毛 ， 而且有骨 ， 味道却这样鲜美 ， ：真是见所末见!要不是这次巡游江南 ， 在深宫里那能吃得到这种稀奇的东西啊!我倒要问问清楚 ， 这到底是什么蛋 。 于是擦擦嘴巴 ， 笑着开口道：“大搜 ， 这点心味道好极了 ， 不如叫啥名堂?”
那农妇开始见乾隆剥出来的是一只只的小鸡 ， 心里很过意不去 。 后来看他吃得津津有味 ， 才宽了宽心 。 现在被乾隆突如其来一问 ， 一时却答不出话来 。 最后只得以实情相告 。 乾隆听了拍手笑道：“大嫂 ， 这就是了 。 这蛋从母体所生 ， 又得了母体的精气 ， 所以非同小可 。 真正称得上是稀世的珍品!依我说 ， 应该叫它‘凤凰蛋’才配哩!”那农妇笑笑说：：客人愿叫它 ， ‘风凰蛋’ ， 那就叫‘凤凰蛋’吧!”
因为这种蛋确实很鲜嫩可口 ， 后来经那农妇传扬 ， 从此在金华民间就有了吃“孵退蛋”的习惯 。 人们看着蛋里的小鸡 ， 十分柔美可爱 。 倒象是一只未曾脱壳的小凤凰 。 于是也就称这种蛋为“凤凰蛋”了 。
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