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蒸苹果止泻易消化 六种水果适合蒸熟吃
平时我们吃水果都是洗干净就吃 , 要么做成水果沙拉 。 但水果大都是属于生冷食物 , 脾胃虚弱、体质差的人吃的不易吸收 , 还会出现一系列不适 。 6种水果搭配合适食材 , 蒸熟吃可以让营养加倍 , 更有养生功效 。 一起看看吧 。
①川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用 , 且在蒸的过程中 , 还可以加入其他的食物或药物 , 以增强止咳化痰的功效 。 其中 , 最常用的要数川贝冰糖梨 。
做法: 取大雪梨1个 , 切下梨盖 , 去掉内核 , 倒入3克川贝粉和适量冰糖 , 再覆上梨盖 , 放到碗里隔水蒸10分钟 , 关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下 , 并把梨吃掉 , 每日1次 , 有很好的止咳作用 。
需要特别提醒的是 , 川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用 。
②苹果蒸着吃——止泻易消化
水果虽然营养丰富 , 但寒凉的特性并不适合所有人 。 有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收 , 还可能腹泻 。 将水果蒸着吃 , 不但寒性能减弱 , 还能使食疗效果加倍 。
苹果蒸着吃 , 其中的果胶煮过以后 , 不仅能吸收细菌和毒素 , 而且还有收敛、止泻的功效 , 并且更易消化 。 将苹果带皮切成小片 , 放入小碗中 , 隔水蒸5分钟即可 , 稍稍冷却后 , 即可食用 。
③橘子"叮"热吃—— 美容养颜不上火
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇 , 还能美容护肤 。 但是春季吃多了橘子容易上火 , 出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状 。
而热橘子就是理想选择 。 首先将1~2个橘子洗干净 , 在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟 。 然后将橘子擦干(至表皮完全无水分) , 放入微波炉内 , 热1~2分钟至微焦 。
这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等 , 就可以渗透到橘子里去 , 既达到了春季养生美容的效果 , 又不会上火 。
橘皮含有挥发油成分 , 对肠道有温和的刺激作用 , 可以帮助消化液分泌 , 增加食欲 , 有和胃、健脾的功效 。 此外 , 橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用 。
④红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。 其中维生素C的含量在果品中名列前茅 , 有“维生素王”之美称 。 连续吃大枣的病人 , 健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。
但是蒸枣更容易消化 , 十分适合脾胃虚弱的人 。 对于气血亏虚、肝肾不足者 , 可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸 。
做法: 取红枣5枚、枸杞少许 , 洗净后用清水浸软 , 然后将红枣去核;取鸡蛋2枚 , 加入适量盐打成蛋液 , 然后加入红枣、枸杞和凉开水 , 隔水蒸至蛋液凝结即可食用 。
【蒸苹果止泻易消化】而普通人可以把红枣和山药一起炖服 。 做法: 将红枣对半切开 , 山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后 , 慢火蒸20分钟即可 。
⑤热炖的柚子——化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果 , 因为它皮厚耐藏 , 等到冬春交替的时候来吃是理想的选择 , 柚子有“天然水果罐头”之称 。 它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效 , 能促进食欲、治疗消化不良等症 , 理气散结 。 可促进伤口愈合 , 对败血症等有良好的辅助疗效 。
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