圣诞节各国吃什么？多国圣诞节饮食习俗盘点
从宗教意义出发 ， 世界各地也根据各地的地理物产和文化特色发展出了一套自己的传统食物 。 平安夜的圣餐：鱼不算肉从最「正统」的宗教源流说起 ， 平安夜（Christmas Eve）的圣诞晚餐（Christmas Supper） ， 其实应该是在一段时间的禁食（fasting）之后 ， 从清淡、节制的节奏出发 ， 开始虔诚地纪念耶诞 。
【意大利】Feast of the Seven Fishes（七鱼宴） 。 这个可能是最有宗教传统的食物 。 食物应该简单、清淡 ， 素食为主 。 吃鱼则是有清修的感觉 ， 因为「鱼不算肉」……当然 ， 现在做鱼 ， 也和清淡不沾边了 。
【俄国、乌克兰等东正教国家】圣诞晚餐sochevnik 。 要说明的是 ， 东正教国家庆祝的圣诞（Rozhdestvo）是儒略历的1月7日 ， 和其它国家的大鱼大肉大酒不一样 ， 他们大部分都是素菜 ， 甚至鱼也是不可以的 ， 算是比较遵循宗教传统了 。 晚餐上有12道菜 ， 代表基督的12个使徒 。 Kutia/Kutya Wigilijna ， 一种谷物甜布丁或者粥 。 里面有大麦、米、果干 ， 加上蜂蜜 。 Ragu iz Ovoshej 。 其实就是各种根茎类蔬菜 ， 比如萝卜、土豆等 ， 有的还加腰豆 ， 一起慢炖 。 Pagach ， 一种蘸蜂蜜吃的饼 。 这一般是圣诞晚餐的第一道菜 。 很简单吧 。 还有各种汤 ， 比如蘑菇汤 。 其它一些斯拉夫国家 ， 虽然算是天主教 ， 但也比较传统地保留了一些清淡的菜色 ， 比如头盘的汤 。
【捷克/斯洛伐克/匈牙利等东欧国家】hal醩zl椋恢钟闾溃淇就炼股忱?/p>【波兰等东欧国家】barszcz ， 一种红菜汤（beetroot） ， 里面放一种叫uszka的饺子 。
【塞尔维亚】esnica ， 一种手撕面包 ， 常常是大家一起分食 。 圣诞大餐：火鸡甜点的盛宴到了西欧、英国、美国 ， 圣诞节的大吃大喝则早已脱离了宗教意义 ， 纯粹成为了庆祝仪式 。 因此 ， 从火鸡开始 ， 到蛋糕、饼干 ， 都是一系列罪恶之源的食物 。
【西方各国】火鸡 。 经典的圣诞食物 ， 虽然感恩节火鸡更加有名 ， 但圣诞节也是需要一只肥大的火鸡 ， 里面塞满了各种馅料 。 比如 ， 英国的超市就提供各种火鸡馅料填装服务 ， 热量高的优先 。 配火鸡同吃的 ， 还有炖孢子甘蓝（Brussels sprout） ， 有的还会配上白果 ， 或者一些根类蔬菜 。 其实最初圣诞的习俗是吃鹅的(goose) 。 中世纪的时候 ， 他们还吃天鹅(swan) ， 做熟之后把天鹅的羽毛插回去 ， 装作是一只活生生的大肥鹅端上桌 ， 这重口味……最近赶时髦的复古人士也开始吃鹅了 ， 总之 ， 不管鸡鸭鹅 ， 烤制的填充鸟类 ， 统称Christmas Birds 。 其实 ， 圣诞盛宴 ， 外加设立圣诞树装饰等等一系列的习俗都是来源于德国 ， 随着阿尔伯特亲王（Prince Albert）入赘维多利亚女王而带到英国去 。 彼时正是英国全盛的维多利亚时代 ， 这些习俗一并流传到了世界各地 ， 成为了最fashion的圣诞icons 。
【英国】Minced Pie ， 也就是装馅的派/饼 。 mince是肉馅的意思 ， 但是圣诞馅饼完全没有肉 ， 里面是甜的果酱馅 ， 有葡萄干、甜陈皮、苹果干、蓝莓酱等等……还会有肉桂和（大量的）糖 ， 表面是星型装饰 。 现在超市里都有现成的派皮和馅料出售 ， 一家人可以一起做馅料、填馅料（跟包饺子有异曲同工之妙……）
【英国 ， 欧洲大陆 ， 美国】Christmas Cake ， 圣诞蛋糕 。 在英国流行的圣诞蛋糕 ， 也是从维多利亚时期开始的 ， 主体类似胡萝卜蛋糕 ， 内有各种坚果和果干 。 不同的是 ， 表面会有一层杏仁糖衣(marzipan)或者糖霜(icing) 。 总之 ， 就是齁甜 。 至于追溯圣诞蛋糕更加「正统」的来源 ， 则应该是Twelfth Night Cake（十二夜蛋糕 ， 又叫King cakes） ， 来自耶稣降生的第十二夜、三个圣人来访的故事 。 正宗的十二夜蛋糕是一种brioche（布蕾欧） ， 但现在的做法则多种多样 ， 美国路易斯安那新奥尔良的King Cake非常出名 ， 上面还会有一个小皇冠呢 。 西班牙语称Rosca de Reyes ， 发展到墨西哥 ， 则变成了一种带果脯的甜面包（见上） ， 加州、德州等地也很流行 。 十二夜蛋糕法语称Gateau des Rois 。 德语称Dreikonigskeuchen ， 各有特色 。
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