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土豆怎么做好吃？土豆的做法大全

小知识

【土豆怎么做好吃？土豆的做法大全】土豆含有丰富的蛋白质、维生素及钙、钾等微量元素 ， 有利于宝宝消化吸收 ， 所以妈妈们可以适当的给宝宝吃一点土豆 。 土豆既可清炒、水煮 ， 又可搭配其他食材烹饪各式菜肴 ， 下面就给大家介绍一下土豆的做法大全 。

土豆怎么做好吃？土豆的做法大全


土豆怎么做好吃？土豆的做法大全
凉拌土豆丝
用料：
土豆2个、胡萝卜1个、食盐适量、酱油适量、香油少许、白醋适量 。
做法：
1、土豆、胡萝卜切丝 ， 用清水淘洗干净 。
2、锅内入水 ， 水开后 ， 放入胡萝卜丝和土豆丝焯烫 ， 捞出过凉水 。
3、盐、香油、白醋、酱油备用 。
4、将步骤3中的调料放菜中拌匀装盘 。
小贴士：
1、土豆富含钾、锌、铁 。 所含的钾可预防脑血管破裂 。
2、土豆所含的蛋白质、维生素C ， 均为苹果的10倍 ， 维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多 。
凉拌土豆丝的功效：土豆富含蛋白质 ， 甚至优于大豆 ， 最接近动物蛋白 ， 所含的蛋白质、维生素C均为苹果的10倍 ， 营养全面 ， 是宝宝茁壮成长的好选择 。
奶油蒜香烤土豆
用料：
土豆（小）6个、食盐少许、蒜3瓣、黄油20克、法香少许
做法：
1、蒜切小方块 ， 塞入压蒜钳中 ， 压出蒜茸 。
2、土豆切成半月形 ， 一个土豆大概切成若干块 。
3、黄油室温软化后 ， 用微波炉略溶一些入大碗中 ， 加入少盐和法香拌匀 ， 将土豆入大碗中充分拌匀 ， 放置一会儿 。
4、将烤盘铺锡纸 ， 土豆整齐排在在烤盘中 。
5、烤箱预热180度 ， 放在烤箱中层烤约20-25分钟左右至表面金黄即可 。
小贴士：
1、土豆最好是新出的小土豆 ， 不要太大了 。
2、黄油如果从冰箱中拿出太冷 ， 可以用微波炉适当加热20秒左右 ， 可以快速解冻 。 但时间不宜太长 。
3、这款美食不限烤箱的大小 ， 小烤箱也可以做 ， 相当简单美味 。
奶油蒜香烤土豆的功效：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用 ， 对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效 。
菠萝酱汁咕噜土豆球
用料：
土豆（小）14个、油菜苔2个、菠萝10片、色拉油适量、食盐1/4茶匙、香油3-5滴、淀粉1汤匙、番茄酱2汤匙、白糖2茶匙、水适量、白芝麻1撮
做法：
1、小土豆用清水洗净表面泥土 ， 洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内 ， 盖好锅盖 ， 放入微波炉 ， 高火加热8分钟至土豆熟 ， 煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过 。
2、准备菠萝10片 ， 菠萝片放入海尔搅拌机内 ， 把菠萝榨成菠萝汁 ， 榨好的菠萝汁倒在小碗里 ， 加入2汤匙番茄酱、2茶匙白糖、1/4茶匙食盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁 。
3、炒锅放火上 ， 倒入调好的菠萝番茄酱汁 ， 小火加热至酱汁红亮 ， 放入煮熟的小土豆煮制 。 生粉（干淀粉）1汤匙和适量冷水调成淀粉糊 ， 调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中 。
4、用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆 ， 一边熬煮 ， 煮到汤汁浓稠 ， 让汤汁均匀包裹在小土豆表面 ， 淋入3-5滴芝麻香油 ， 拌匀即可关火 。
小贴士：
1、没有小土豆可以用大土豆切滚刀块 ， 土豆可以放水锅里明火煮熟 ， 也可微波加热熟 。
2、菠萝番茄酱汁的口感根据自己喜好 ， 调制成酸甜口感就好 ， 但是 ， 番茄酱尽量多一点 ， 色泽红润 。
3、新鲜的小土豆表皮脆弱 ， 用手轻轻搓制即可去皮 。

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