洛神花的花萼肉质多汁 ， 并可提取天然食用色素 。 洛神花的花萼同时还可药用 ， 其味酸、性寒 ， 具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效 。 现代研究表明洛神花含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分 。
洛神花的介绍-洛神花的做法
洛神花的介绍
洛神花原产于非洲 ， 是热带和亚热带干旱地区的锦葵科植物 。 植株体态形似草棉 ， 直立 ， 高达1米余 ， 主干多分枝 ， 花在夏秋间开放 ， 花期长 ， 花冠黄色 ， 萼片和副萼玫瑰红色 ， 茎、叶柄也常为淡玫瑰色 ， 每当开花季节 ， 红、绿、黄相间 ， 十分美丽可爱 。 它是非洲人民 ， 尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民广为栽种的经济植物 。
洛神花的营养成分 。
洛神花的花萼肉质多汁 ， 并可提取天然食用色素 。 洛神花的花萼同时还可药用 ， 其味酸、性寒 ， 具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效 。 现代研究表明洛神花含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分 ， 能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化 ， 可有效地预防心血管疾病的发生 。 此外洛神花还有保肝、抗癌的作用 。
洛神花的特点 。
形似草棉 ， 直立 ， 高达1米余 ， 主干多分枝 ， 花在夏秋间开放 ， 花期长 ， 花冠黄色 ， 萼片和副萼玫瑰红色 ， 茎、叶柄也常为淡玫瑰色 ， 每当开花季节 ， 红、绿、黄相间 ， 十分美丽可爱 。 它是非洲人民 ， 尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民广为栽种的经济植物 。 植物的花萼种子、茎和叶子都可利用 。 花萼（鲜品或干品）具有降血压、抗坏血病和利尿的药效 ， 并且对支气管炎和咳嗽病有缓解作用 。 在非洲民间普遍当作饮料 ， 阿拉伯人用花萼泡的茶称为“苏丹茶” ， 有的还当作食品的天然色素和调味料 。 欧洲人很早就从非洲进口花萼干品 ， 用作果子冻、调味清凉饮料等 。 叶子除有类似花萼的药效外 ， 在医疗外科上用作脓疮的洗涤料 ， 其叶汁还能治脚上的裂口子 ， 茎的表皮是非洲人制绳的主要原料之一 。 近年来我国在福建等省大面积种植成功 ， 每亩地可收获干花萼二百余斤 。 除供作出口 ， 也在国内市场上销售 。 洛神花糖、清凉汽水、果汁等产品颇受欢迎 。
洛神花的各种做法
洛神花酒 。
取一定数量的洛神花进行分离汁液 ， 然后加进一定比较的水 ， 具体多少是视乎个人喜好 。 以此法反复提取三次 。 然后将的出来的液体放进温室发酵 ， 并且隔离 ， 之后将分离除去下沉的酵母 ， 加入部分食用酒精调整酒度 ， 最后封缸 ， 数周后倒缸 ， 澄清过滤得发酵原汁 。 另取洛神花适量用80℃热水浸泡 ， 一般浸泡3～4次 ， 浸泡汁过滤用作配酒调色 。 以洛神花发酵汁为酒底 ， 佐以适量的浸泡汁 ， 调整所需糖和酒度 ， 经过滤即得洛神花酒 。 酒呈宝石红色 ， 晶莹清沏 ， 味道清香 ， 酸甜可口 ， 可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料 。
洛神花茶 。
洛神花、金莲花、木蝴蝶各1g ， 用热开水冲沏 ， 加入冰糖调味 ， 无须加盖 ， 待洛神花泡开即可 ， 代茶饮 。 此茶能清肺热、利咽喉 ， 对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果 。
【洛神花的介绍-洛神花的做法】
推荐阅读
- 莲蓉月饼的介绍-莲蓉月饼的制作方法
- 滇式月饼的介绍-滇式月饼的做法
- 自来白月饼的介绍-自来白月饼的做法
- 自来红月饼的介绍-自来红月饼的做法
- 桃花美称 桃花别称
- 五仁咸肉月饼的做法-五仁咸肉月饼的介绍
- 麻花的做法-麻花的营养价值
- 冬天开什么花 在冬天开花的有些什么
- 19朵玫瑰花的花语是什么 19朵玫瑰花有什么意义
- 南宁美食有哪些 南宁美食介绍