葱姜蒜是我们在做饭的时候不能离开的食物 ， 但是其实针对不同的食物 ， 我们放葱姜蒜的时间也是不同的 ， 而且效果也是不同的 ， 下面我们就给烹饪新手说说烧菜时该如何放葱姜蒜呢？
炒菜时如何放葱姜蒜更美味更营养健康
美味佳肴少不了佐料的陪衬 ， 葱、姜、蒜、椒 ， 人称调味“四君子” ， 不仅能调味 ， 还能杀菌去霉 ， 对人体健康大有裨益 。 但烹调中投放合理才能更提味、更有效 。
肉食重点多放椒：
【炒菜时如何放葱姜蒜更美味更营养健康】烧肉时宜多放花椒 ， 尤其是牛肉、羊肉 。 花椒有助暖作用 ， 还能去毒 。
鱼类多放姜：
鱼腥气大、性寒 ， 生姜可缓和鱼的寒性、还可解腥味 。
禽肉重点多放蒜：
蒜能提味 ， 烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜 ， 使肉更香更好吃 ， 不会因消化不良而腹泻 。
贝类重点多放葱：
大葱不仅能缓解贝类的寒性 ， 还能抗过敏 。 不少人食用贝类后会过敏性咳嗽、腹痛等 ， 烹调时多放大葱 ， 能避免过敏反应 。
其实我们生活中常见的葱姜蒜的方法也就是这么多的 ， 对于我们的健康而言其实是比较简单的 ， 但是不知道你学会了没有呢？
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