将买回来的香菇先去掉油菜的老叶和根部， 倒到准备好的盆子里面去， 放上半盆的清水， 用水在主要材料的表面用力拭擦几次， 观察一下其表面是否干净， 如果已经干净了， 就捞起来， 再用清水清洗一下， 当然， 如果材料的量比较多的时候， 用仪式性用手反复揉一揉就行， 用水洗净 。
香菇油菜怎么做？香菇油菜的做法
香菇油菜的做法
油菜为低脂肪蔬菜， 且含有膳食纤维， 能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合， 并从粪便排出， 从而减少脂类的吸收， 故可用来降血脂 。 中医认为油菜能活血化瘀， 用于治疗疖肿、丹毒 。
材料准备：鲜香菇， 油菜， 油， 盐， 酱油， 鸡精 。
【香菇油菜怎么做好吃？香菇油菜的做法】具体做法：
1、首先， 将买回来的香菇先去掉油菜的老叶和根部， 倒到准备好的盆子里面去， 放上半盆的清水， 用水在主要材料的表面用力拭擦几次， 观察一下其表面是否干净， 如果已经干净了， 就捞起来， 再用清水清洗一下， 当然， 如果材料的量比较多的时候， 用仪式性用手反复揉一揉就行， 用水洗净 。
2、搞定油菜先 。 点火， 待锅热后放入适量的油， 同时加少许的盐和葱花， 油热后倒入油菜 。 翻炒至大约六、七成熟后捞出， 将油控净盛盘备用 。
3、重新点火放入食用油， 油热半热后将香菇下锅翻炒 。 放入少许盐， 鸡精、酱油， 让香菇入味上色 。
4、继续翻炒， 待香菇快要熟透的时候， 将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下， 然后捞出拼盘 。
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