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小白菜怎么做好吃？小白菜的做法大全

小知识

小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒，小白菜汤有利于减肥 。 用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养，一般人均宜食用，下面小编就给大家介绍一下小白菜的做法大全 。

小白菜怎么做好吃？小白菜的做法大全


小白菜怎么做好吃？小白菜的做法大全
豆豉粉丝小白菜
用料：
小白菜10棵、粉丝1小把、虾皮1小把、蒜末1茶匙（5克）、姜末1/2（3克）、香葱1根、干豆豉1茶匙（5克）、糖1/3茶匙（2克）、米醋1茶匙（5毫升）、蚝油1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5毫升） 。
做法：
1、粉丝放入凉水中浸泡20分钟，变软后捞出备用 。
2、锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入蒜末和姜末，炒香后，加入干豆豉，用中火继续煸炒1分钟，然后放入虾皮翻炒半分钟盛出 。 将蚝油、生抽、米醋放入容器中，调匀做成料汁 。
3、小白菜切掉根部，清洗干净后，放入开水锅中焯烫半分钟后捞出过冷水，挤干水分，切成5厘米长的段 。 在盘子中铺入粉丝和小白菜，将调好的料汁倒入，放入海尔消毒锅中，水开后，蒸4分钟，关火 。
4、香葱洗净后切成小圈，放入蒸好的小白菜上，最后烧少许热油，浇在小白菜上即可 。
小贴士：
1、白菜含有90%以上的纤维素 。 纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能 。
2、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃 。
豆豉粉丝小白菜的功效：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效 。
小白菜汁
给宝宝喂食菜汁是很需要技巧的，开始食用时可用少量温开水冲稀，每次给宝宝饮用1-2匙 。
用料：
小白菜100克、水适量 。
做法：
1、小白菜清洗干净，控水 。 将叶子撕下来备用 。
2、开水焯透，捞出控水，自然晾凉 。
3、用海尔搅拌机把菜叶搅拌成菜泥 。
4、将打好大小白菜泥过滤，取汁水即可 。
小贴士：
1、纱布、菜刀、菜板等，一定要注意清洁 。
2、要确保小白菜的新鲜度 。
3、小白菜焯、煮的时间不宜过长，以免损失营养 。
4、除了小白菜，还可以用新鲜的菠菜、黄瓜、生菜、小油菜、西红柿等取汁给孩子喝 。
小白菜汁的功效：给小孩子喂食小白菜汁是很需要技巧的，开始食用时可用少量温开水冲稀，每次给宝宝饮用1-2匙 。 如果宝宝没有什么异常反应，就说明这种青菜孩子完全可以接受 。
上汤小白菜
用料：
小白菜一把，火腿肠半根，煮鸡蛋一个（或咸蛋），家乐浓汤宝一盒，蒜几个 。
做法：
1、火腿肠切粒，煮鸡蛋切小块 。
2、锅里放少许油然后将蒜粒放入煸炒至焦黄，然后加火腿肠炒出香味后加水 。
3、然后放入浓汤宝，搅拌至完全化开 。
4、水沸腾后，放小白菜进去烫熟 。
5、捞出小白菜码在盘子里，放上鸡蛋块 。
6、锅里勾薄欠浇在上面即可 。
小贴士：
1、这个浓汤宝里调料已经很足了，不需要再另外添加 。
2、小白菜减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
上汤小白菜的功效：小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，孕妇可适当食用 。
小白菜烩草虾
小白菜具有促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目作用，一般人均适宜食用 。

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