将肉末泡洗干净后 ， 放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟 。 捞出凉凉 ， 去掉舌上的薄膜 ， 切成0、5厘米厚的片 ， 装盘待用 。 炒锅内方向油烧热 ， 入姜末稍炸后 ， 烹入料酒、白糖 。 在加番茄酱炒出香味后 ， 加清水调开 ， 再将肉末推入锅内 ， 加入盐 。 见开后用文火煨 ， 待汁基本收尽 ， 稍淋点水淀粉 ， 加入香油 ， 出锅装盘即可 。
番茄肉末的做法-番茄肉末怎么做？
番茄肉末的做法
做法一
材料准备：肉末、番茄、葱、姜、盐、料酒、白糖、水淀粉、香油 。
具体步骤：
1、将肉末泡洗干净后 ， 放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟 。
2、捞出凉凉 ， 去掉舌上的薄膜 ， 切成0、5厘米厚的片 ， 装盘待用 。
3、炒锅内方向油烧热 ， 入姜末稍炸后 ， 烹入料酒、白糖 。
4、在加番茄酱炒出香味后 ， 加清水调开 ， 再将肉末推入锅内 ， 加入盐 。
5、见开后用文火煨 ， 待汁基本收尽 ， 稍淋点水淀粉 ， 加入香油 ， 出锅装盘即可 。
【番茄肉末的做法-番茄肉末怎么做？】做法二
材料准备：肉末、番茄、葱、姜、盐、料酒、白糖、番茄酱、水淀粉、香油 。
具体步骤：
1、番茄切丁备用 ， 姜片切丝 。
2、取一小碗 ， 把备好的肉丝放进去 ， 放淀粉 ， 生抽 ， 姜丝 ， 拌匀 。
3、锅中倒油 ， 待油七分热 ， 放入拌好的肉丝 ， 爆香 ， 肉变色 。
4、进番茄 ， 炒3分钟左右 ， 放盐 。 待番茄出汁 ， 变软后即可出锅 。
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