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凉拌海带丝的做法-凉拌海带丝的营养价值

小知识

海带可以预防大脖子病 。 大脖子病是由于缺碘引起的 ， 而海带是一种含碘量很高的海藻 。 养殖海带一般含碘3%～5% ， 多的可达7%～10% 。 ， 所以吃海带能很好的补充人体所需的碘 ， 也能帮助治疗和预防大脖子病 。

凉拌海带丝的做法-凉拌海带丝的营养价值


凉拌海带丝的做法-凉拌海带丝的营养价值
凉拌海带丝的做法
凉拌海带有以下几种做法：
做法一：
原材料：海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油 。
做法步骤：
【凉拌海带丝的做法-凉拌海带丝的营养价值】1、先将海带浸泡干净 ， 然后把海带切成细丝 ， 装盘备用 。
2、将蒜头切成小块 ， 放进锅里小火爆炒 ， 然后将爆炒好的蒜盛到盘子里 。
3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁 ， 将酱汁稍放一会 ， 入味即可 。
4、将切好的海带丝放入开水里焯熟 ， 然后捞起沥干水分 。
5、然后在沥干的海带丝加入酱汁 ， 在盆子里搅拌均匀 ， 稍放一会 ， 入味即可食用 。
做法二：
原材料：干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋 。
做法步骤：
1、将干海带浸泡一小时 ， 直至海带变软 ， 然后洗净捞起 。
2、将干净的干海带放进锅里蒸 ， 待蒸30-40分钟后取出 ， 然后将海带切成丝状 。
3、在锅里加入适量的水 ， 待水开后 ， 放入适量的醋 ， 然后加入海带丝 ， 五分钟后将海带丝捞起放入凉水里泡 。
4、将海带丝捞起入盘 ， 然后加入胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥、香油、盐、糖和香菜末等配料 ， 拌均匀即可食用 。
做法三：
原材料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量 。
做法步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟 。
2、将蒸好的海带洗干净后水发 ， 勤换水 。
3、取泡发好的柔软的海带切丝 ， 在开水中焯一下 ， 沥干水分 。
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀 。
5、另起油锅 ， 下入切好的红椒 ， 油热后迅速离火 ， 把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
以上是海带的做法 ， 其实做法都大同小异 ， 不知道你学会了吗?空闲之余 ， 不如动手做做 ， 解解馋 。
凉拌海带丝的营养价值
凉拌海带丝的主要成分是海带 ， 那么首先来了解下海带的营养：
第一 ， 海带营养丰富 。 它含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪 ， 海带与菠菜、油菜相比 ， 除含维生素C外 ， 其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍 。
第二 ， 海带可以预防大脖子病 。 大脖子病是由于缺碘引起的 ， 而海带是一种含碘量很高的海藻 。 养殖海带一般含碘3%～5% ， 多的可达7%～10% 。 ， 所以吃海带能很好的补充人体所需的碘 ， 也能帮助治疗和预防大脖子病 。
第三 ， 海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外 ， 从而减少放射性物质在人体内的积聚 ， 也减少了放射性疾病的发生率 。
第四 ， 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA ， 能使血液的黏度降低 ， 减少血管硬化 。 因此 ， 常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
凉拌海带丝的另一主要成分是醋 ， 醋具有以下营养：
第一 ， 醋中含有氨基酸和有机酸等物质 ， 氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗 ， 还可以消化身体吸收的糖和蛋白质 ， 让新陈代谢顺利进行 。 可以说 ， 适当地喝醋 ， 不仅可以减肥 ， 还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率 ， 促进身体健康 。

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