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红薯怎么做好吃？红薯的做法大全

小知识

红薯含有大量胶原和粘多糖物质 ， 其蛋白质的氨基酸组成与大米近似 ， 还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素 ， 孕妇和宝宝适当食用可补充营养 ， 下面360i常识网就给大家介绍一下红薯的做法大全 。

红薯怎么做好吃？红薯的做法大全


红薯怎么做好吃？红薯的做法大全
红薯饼
红薯里含有的大量膳食纤维 ， 能刺激肠胃帮助消化 ， 孕妈适量食用红薯 ， 有助于缓解便秘 。
用料：
红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量
做法：
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥 ， 加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀 。
2、揉成光滑的面团 。
3、取一小块面团搓圆 ， 压扁 ， 撒上黑芝麻略压 ， 做成红薯饼生坯 。
4、热锅上油 ， 油热后 ， 放入红薯饼生坯 ， 小火煎至边缘略有些金黄 。 翻到另一面 ， 也煎至金黄后即可 。
小贴士：
1、红薯能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生 。
2、吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪 ， 有利于减肥、健美 。 红薯含有大量膳食纤维 ， 在肠道内无法被消化吸收 ， 能刺激肠道 ， 增强蠕动 ， 通便排毒 ， 尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能 。
红薯饼的功效：红薯的营养价值很高 ， 含有淀粉 ， 胡萝卜素 ， 维生素 ， 亚油酸等十多种对人体有宜的微量元素 。 另外 ， 红薯里还含有的大量膳食纤维 ， 能刺激肠胃帮助消化 。
橙汁红薯泥
橙汁红薯泥是很有讲究的辅食 ， 富含膳食纤维、胡萝卜素和各种维生素 ， 营养价值极高 。
用料：
红薯30g、鲜橙半个、开水2汤匙
做法：
1、将红薯带皮蒸熟 ， 取中间的部份 。
2、红薯肉放在茶滤勺中 ， 用刮板或小勺一边刮捻一边同时加开水 ， 捻成泥并压滤到滤勺下的小碗中 ， 用小勺刮下粘在滤勺底下的薯泥；弃掉滤勺中的粗纤维 。
3、用消毒过的榨汁器榨取甜橙汁约2汤匙(30ml) ， 将鲜榨的橙汁轻轻倒入土豆泥中搅匀 。
4、若汁中有微量果肉 ， 可用消毒过的滤勺滤一下 。
5、做好的糊糊 ， 应该可以从勺子中轻易的倾倒出为宜 。
小贴士：
1、若喂食过程中变凉 ， 可稍加热再给宝宝食用但不要煮开以免破坏营养及变过酸 。
2、若有剩余 ， 不可再给宝宝食用 ， 以防变质的糊糊损害宝宝的健康 。
3、红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏 ， 难以消化 。
橙汁红薯泥的功效：橙汁红薯泥作为辅食是很好的选择 ， 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等 ， 营养价值很高 ， 是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军 ， 多吃橙汁红薯泥可以有效补充宝宝的膳食纤维和维生素 。
缤纷红薯粥
红薯粥是一个不错的辅食 ， 有利于增强宝宝的免疫力 。
用料：
白米30g、红薯半个
做法：
1、大米淘洗干净后加入足量的清水 ， 煮成白米粥 。
2、红薯洗净后削去外皮切成薄片 ， 放入蒸锅中蒸至熟透 。
3、将蒸好的红薯取出 ， 用勺子碾压成泥状 。
4、将红薯泥放入白米粥中 ， 搅拌均匀即可 。
小贴士：
1、妈妈还可以直接将生红薯切成小粒 ， 同大米一起放入锅里煮成粥 ， 吃的时候再用勺子把红薯碾烂喂给宝宝吃 。
2、因为红薯本身有一定的甜度 ， 所以粥里就不需要再额外添加糖了 ， 宝宝吃糖太多 ， 会影响微量元素的吸收 ， 还是尽量给宝宝品尝食物最自然的味道才好 。

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