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胡萝卜怎么做好吃？胡萝卜的做法大全

小知识

胡萝卜肉质细密 ， 质地脆嫩 ， 有特殊的甜味 ， 并含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素C和B族维生素 ， 具有改善小儿营养不良的功效 ， 可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等 ， 下面就给大家介绍一下胡萝卜的做法大全 。

胡萝卜怎么做好吃？胡萝卜的做法大全


胡萝卜怎么做好吃？胡萝卜的做法大全
苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃 ， 是孕期挑食的最佳选择之一 。
用料：
苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个、葱花少量、盐、料酒少许 。
做法：
1、苦瓜对半剖开 ， 去瓤 ， 切成条 ， 再切小丁 。
2、胡萝卜切小丁、葱切末 。
3、鸡蛋打散 ， 放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许 。
4、锅中放少许油 ， 转动锅 ， 使油平铺锅面 。 倒入蛋液 ， 转动平底锅 ， 使蛋液均匀铺到锅上 。 小火加热 ， 表面凝固后翻面 ， 再煎一分钟即可 。
小贴士：
1、煎蛋时油温不宜过高 。
2、锅中加少量油 ， 薄薄一层即可 。
苦瓜胡萝卜煎蛋的功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃 ， 所含的生物碱类物质奎宁 ， 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。 苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能 ， 使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用 。
干胡萝卜丝小炒
孕妇吃胡萝卜 ， 能增加自己的抵抗力 ， 使自己免疫受到病菌的感染 。
用料：
胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许 。
做法：
1、准备几个大一点的胡萝卜 ， 冲洗干净 。 把胡萝卜刨成长丝 ， 从头刨到尾 ， 最好不要断 ， 这样的丝才长 。 刨好的丝放在阳光下暴晒 ， 三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了 。
2、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好 。
3、青蒜切成小断 ， 千张和香菇切成丝 。 热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒 。
4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒 ， 中途可以边点水边翻炒 ， 点水就是加一点点水 ， 切不可多加 。 加盐和鸡精（或者省略）调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅 。
小贴士：
1、吃胡萝卜最好用油炒 ， 或与肉同炖 。 另外 ， 胡萝卜素还易被酸性物质破坏 ， 所以吃胡萝卜不宜放醋 。
2、酒与胡萝卜不宜同食 ， 会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体 ， 而在肝脏中产生毒素 ， 导致肝病；萝卜主泻、胡萝卜为补 ， 所以二者最好不要同食 。
干胡萝卜丝小炒的功效：胡萝卜又被称为小人参 ， 这足够说明它含有大量的营养 ， 胡萝卜素进入人体被吸收后 ， 可转化成维生素A ， 能够增强免疫力 ， 抗癌防病 。 而且还能够起到美容养颜的作用呢 ， 对孕妇来说要是能多吃点胡萝卜的话 ， 增加自己的抵抗力就可以使自己免疫受到病菌的感染 ， 增强自己的身体素质 。
胡萝卜苹果汁
这道胡萝卜苹果混合果汁具有美容的作用 ， 有益于宝宝皮肤 。
用料：
4个胡萝卜、2个大的苹果 。
做法：
1、将胡萝卜擦洗干净 ， 切块 。
2、将苹果洗净 ， 切块 。
3、先用海尔搅拌机将胡萝卜榨汁 。
4、然后用搅拌机将苹果榨汁 ， 把苹果汁跟胡萝卜汁混合、搅拌 ， 并立即饮用 。
小贴士：
1、这是少数几种能混合的果蔬汁之一 。
2、胡萝卜、苹果汁不但美味 ， 而且是极好的排毒剂和身体补充剂 。
胡萝卜苹果汁的功效：这道混合汁具有美容的作用 ， 非常有益于皮肤 。 红苹果的味道很甜 ， 因此如果在榨汁时你用的是红苹果 ， 由于胡萝卜也很甜 ， 这会使得榨出来的汁非常甜 。 所以 ， 你也可以用青苹果来榨汁 。

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