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芝麻怎么做好吃？芝麻的做法大全

小知识

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质， 还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分， 食用价值高， 一般人均可食用， 日常生活也可常见， 下面小编给大家介绍一下芝麻的做法大全 。

芝麻怎么做好吃？芝麻的做法大全


芝麻怎么做好吃？芝麻的做法大全
核桃芝麻豆浆
核桃芝麻豆浆， 集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中， 味道清香， 营养丰富， 适合宝宝食用 。
用料：
黄豆60克、芝麻10克、核桃20克、水适量 。
做法：
1、备好原料：黄豆、核桃仁和黑芝麻 。 黄豆洗净， 用水浸泡一晚上 。
2、核桃仁， 黑芝麻洗净， 沥干水 。
3、所有原料倒入豆浆机， 加水到1000毫升的位置 。
4、大约过15分钟， 豆浆机指示结束， 盛出即可食用 。
小贴士：
1、核桃味甘、性温， 入肾、肺、大肠经， 有健胃、补血、润肺、养神等功效 。
2、黑芝麻性甘， 味平， 富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质， 有补肝肾， 益精血， 润肠燥等功效 。
3、黄豆味甘、性平， 能健脾利湿， 益血补虚， 解毒 。
核桃芝麻豆浆的功效：核桃芝麻豆浆， 集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中， 味道清香， 营养丰富， 老幼皆宜， 并且还有补血滋阴， 滋补保健、美容养颜、增强宝宝机体免疫力等作用 。
芝麻蛋香小饼
芝麻具有养血的功效， 可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽 。
用料：
低筋面粉80克、黄油60克、中等大小鸡蛋1个（不带壳约50克）、红糖20克、细砂糖25克、小苏打1/4小勺（1.25毫升）、炒熟的白芝麻30克 。
做法：
1、准备原料 。 鸡蛋打入干净的大碗里， 面粉与小苏打混合过筛， 黄油切成小块隔水溶化成液态（不要太烫） 。 鸡蛋里加入红糖、细砂糖， 用电动打蛋器打发 。
2、鸡蛋在打发的过程中会越来越膨松， 当鸡蛋成非常细腻的乳沫状， 提起打蛋器时候， 滴落的蛋液不会马上消失， 就说明打发好了（全蛋的打发比单纯的打发蛋清要耗费更长的时间） 。 将溶化的黄油倒入打发好的鸡蛋里 。
3、用橡皮刮刀快速地从底部铲起蛋液往上翻拌， 不断翻拌直到鸡蛋和黄油完全混合均匀 。 不要画圈搅拌 。 将过筛后的面粉和小苏打倒入 。 继续从底部往上翻拌 。 拌到面粉和鸡蛋完全混合， 即成饼干面糊 。
4、将面糊装入裱花袋， 在裱花袋前端剪一个口子， 在铺了油纸或油布的烤盘上挤出大小均匀的圆形小面糊 。 每个面糊之间留出足够的距离 。
5、将芝麻洒在小面糊上， 使小面糊表面沾满芝麻 。 倾斜烤盘， 将多余的芝麻倒出 。 将烤盘放入预热好175℃的烤箱， 烤13分钟左右， 直到小饼颜色变为金黄色即可出炉 。
小贴士：
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质， 还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分 。
2、芝麻中含有丰富的维生素E， 能防止过氧化脂质对皮肤的危害， 抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚， 可使皮肤白皙润泽， 并能防止各种皮肤炎症 。
芝麻蛋香小饼的功效：芝麻具有养血的功效， 可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽 。
椰香白芝麻糊
芝麻有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体， 抗衰老之功效 。
用料：
小麦面粉25克、椰浆150克、牛奶250克、白芝麻100克、白糖30克、椰汁适量 。
做法：
1、白芝麻放进海尔搅拌机里搅拌粉状 。

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