山药不仅健脾养胃 ， 还有保护视力的功效 ， 山药粘液是一种多糖蛋白质的混合物 ， 能防止脂肪在血管壁上沉淀 ， 从而起到保护血管弹性 ， 降低心脑血管疾病的发生 ， 尤其是老人和孩子 ， 多吃山药能提高身体的免疫力增强体质 。
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山药的做法很多种 ， 比如清炒、炖汤、蒸煮都可以 ， 不过这次我推荐给大家的这道山药芙蓉汤 ， 它的口感是那种粘稠爽滑的 ， 既可以当早餐也可以当晚餐 ， 那么营养肯定要尽可能地丰富了 ， 这道汤羹里有鸡蛋、青菜、山药丰富的淀粉 ， 不仅饱腹感特别好 ， 营养成分也特别全面 ， 早上用十来分钟煮上一大锅 ， 全家人的早餐就搞定啦 ， 大冷天的早上喝上一碗暖暖呼呼 ， 精神一上午 。
【所需食材】：山药半根、小油菜两棵、香菇两朵胡萝卜少半根、鸡蛋一个、葱适量、鸡精适量 、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量 。
【芙蓉|天冷了给家人来上一锅“山药芙蓉汤”，香滑浓稠，健脾养胃又好吃】【具体做法步骤如下】
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步骤1香菇、胡萝和小油菜全部切成小丁备用 。
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步骤2山药去皮洗净 ， 拍碎再剁成细小的颗粒 。
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步骤3起锅烧油 ， 油热下入葱碎炒香 ， 倒入胡萝卜香菇翻炒均匀 。
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步骤4加入清水 ， 放入适量的鸡精、盐和胡椒粉调味 。
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步骤5水开后倒入山药泥 ， 搅拌开煮1～2分钟左右 。
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步骤6撇去浮沫 ， 撒入一个鸡蛋 。
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步骤7最后撒上小油菜碎 。
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步骤8搅拌均匀就可以出锅了 。
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步骤9香滑浓稠 ， 健康又美味！早餐喝碗它 ， 比牛奶营养比豆浆香 。
以上内容就是我分享给大家的“山药芙蓉汤”的做法 ， 点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧 ， 如果大家有什么好的建议可以下方评论留言 ， 喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏 ， 感谢您的关注和支持 。
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