【白菜怎么搭配更营养？白菜加猪肉滋阴润燥】白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇 ， 实验证明 ， 这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素 ， 如果妇女每天吃500克左右的白菜 ， 可使乳腺癌发生率减少 。 此外 ， 其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累 ， 故有一定抗癌作用 。
白菜怎么搭配更营养？白菜加猪肉滋阴润燥
吃白菜的好处
1、防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇 ， 实验证明 ， 这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素 ， 如果妇女每天吃500克左右的白菜 ， 可使乳腺癌发生率减少 。 此外 ， 其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累 ， 故有一定抗癌作用 。
2、预防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平 ， 增加血管弹性 ， 常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病 。
3、利肠通便 ， 帮助消化
大白菜中含有大量的粗纤维 ， 可促进肠壁蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 促进排便 ， 稀释肠道毒素 ， 既能治疗便秘 ， 又有助于营养吸收 。
4、消食健胃 ， 补充营养
大白菜味美清爽 ， 开胃健脾 ， 含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 常食有助于增强机体免疫功能 ， 对减肥健美也具有意义 。 人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙 ， 可保证人体必须的营养成分 。
白菜怎么搭配更营养？
1、白菜 牛肉：
荤素搭配 ， 互为补充 ， 营养全面 ， 具有健脾开胃之效 ， 特别适于体虚者食 ， 对体弱乏力 ， 肺热咳嗽有辅助治疗作用 。 同时牛肉有丰富的蛋白质和其他营养成分 ， 可补脾胃、益精血;白菜粗纤维丰富 ， 可促进肠胃蠕动 ， 防止便秘 。
2、白菜 猪肉：
猪肉性平味甘 ， 其有滋阴润燥之功能 ， 白菜含有较多的维生素和锌 ， 可预防动脉硬化 。 白菜炒瘦猪肉 ， 既增加动物蛋白 ， 又增强皮肤弹性、柔性和光泽 ， 是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴 ， 对防止皮肤干裂粗糙也有作用 。 白菜与肉类同食 ， 既可增添肉的鲜美味 ， 又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质 ， 减少致癌物质亚硝酸胺的产生 。
3、白菜 虾米：
白菜含丰富的维生素C ， 虾米含高蛋白、钙和磷 。 二者同食 ， 有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效 ， 常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用 ， 还可有效防止牙龈出血及坏血症 。 特别适宜体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用 。
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