说起煎荷包蛋， 因其外形和荷包相似的美观造型， 加上鸡蛋的丰富营养， 所以很多人都非常爱吃 。 怎么样才能煎出好吃又好看的荷包蛋呢？不着急， 这就为大家分享荷包蛋怎么煎好吃的技巧分享 。
煎荷包蛋的做法和技巧
煎荷包蛋的做法：
其实最早的时候荷包蛋是煎单面的， 煎好之后将整个蛋对折， 形状很想一个造型可爱的荷包， 因此而得名 。 现在大多人做荷包蛋为了更方便简单， 都不会再对折， 煎单面或是两面都煎一下就好了， 但是形状依然可爱漂亮 。
材料：鸡蛋1个
调料：食用油、食用盐
煎荷包蛋的做法步骤：
1、将平底锅洗干净， 然后热锅， 将锅底的水分完全蒸发 。
2、将锅热好后， 加入一点点油(油要适量， 不可过多或过少)， 放入一点点盐 。
3、把鸡蛋打入锅里， 虽然这时油还不太热， 但是锅的温度很高， 所以要将火关小， 不然煎出的荷包蛋很容易糊 。
4、大概一分钟之后， 蛋白会有一点凝固的状态时， 撒上两勺热水在鸡蛋上， 用锅盖盖上 。
5、继续用小火煎1~2分钟， 掀开锅盖， 将煎好的荷包蛋出锅， 一个漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦 。
煎荷包蛋的技巧：
煎荷包蛋的方法是不是很简单呢？但是看似简单的做法， 如果没有掌握其中的技巧， 煎出的荷包蛋可不一定好吃好看哦 。 来看看煎荷包蛋的技巧吧 。
1、放鸡蛋时油温不要太高
很多人喜欢将油煎到温度很高的时候放入荷包蛋， 然后引起油光四溅、让自己手忙脚乱， 这样很容易就将鸡蛋煎糊了 。 所以为了避免这个问题， 能够从从容容的煎出一个漂亮的荷包蛋， 热锅冷油才是最好的办法 。 另外在油里放一点点的盐， 也是可以避免油光四溅的哦 。
2、鸡蛋下锅改小火
锅里的温度很高， 在放入鸡蛋后一定要改用小火， 继续用大火也是很容易将鸡蛋煎糊， 而且蛋黄还会不熟 。
3、在鸡蛋上撒两勺热水
之前在荷包蛋的做法中， 鸡蛋蛋白开始凝固的时候， 加两勺热水淋在鸡蛋上， 这有什么作用呢？在蛋白开始凝固时， 蛋黄还没有凝固， 加上两勺水盖上锅盖， 可以让鸡蛋在高温中闷煮一下， 不仅可以让煎出的荷包蛋鲜嫩美味， 经过高温闷煮的鸡蛋食用安全也不用担心 。
4、用平底锅煎荷包蛋
煎鸡蛋最好用平底锅， 不粘连的平底锅是最好的选择， 这样煎出的荷包蛋就可以美美的 。
【煎荷包蛋的做法和技巧】这就是快速煎出好吃又好看的荷包蛋的方法啦 。 鸡蛋下锅煎一分钟， 用少量水闷煎两分钟， 简单又快速， 而且味美营养又丰富， 煎一个这样的荷包蛋加入早餐， 也能让人食指大动哦 。 荷包蛋怎么煎好吃的做法和技巧你学会了吗？
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