羊肉汤甘温 ， 能温阳散寒 ， 补益气血 ， 强壮身体 ， 经常炖服 ， 疗效可与参茸媲美 。 羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素 ， 以及钙、钾、铁、磷等 ， 营养价值远在其它汤类之上 。 羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高 ， 适于各类贫血者服用 。 妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等 ， 可以多吃羊肉汤 。
酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的做法
酸菜羊肉粉丝汤的做法
1、酸菜用清水冲洗三四遍 ， 横片一两刀 ， 切细丝；
2、羊肉切薄片；
3、粉丝用清水泡软；
4、锅中油热后 ， 放入葱、姜炒香 ， 放入酸菜丝翻炒出香味儿；
5、把酸菜丝放入砂锅中 ， 加足量热水或高汤 ， 加五香粉、白胡椒粉调味儿；
6、水再沸时放入羊肉片划散 ， 放入粉丝煮至变软 ， 加盐调味儿即可 。
小贴士
1、还有一个比较懒的做法 ， 冷水放葱、姜 ， 水开后放酸菜多煮会儿 ， 放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿 ， 煮熟就行了 ， 非常省事儿 ， 没有油烟 ， 其实也很好吃；
2、也可以用羊肉片来做 ， 那样就先放粉丝 ， 后放羊肉片；
3、冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟 ， 用冷水冲洗两遍 ， 即可切片 。 这样还没有完全解冻 ， 但用刀可以切得动的状态就可以了 ， 可以切得很薄 ， 不过我喜欢稍切得厚一点儿 ， 和酸菜多煮一会儿；
4、也可以不必用砂锅 ， 直接在炒锅中加水就行了 ， 不过我觉得砂锅的味道更好些；
5、五香粉也不是必须的 ， 如果没有的话 ， 炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行 ， 总之有些调料并不是必不可少的 ， 不必特意去买 ， 做菜本来就是很随意的事儿 。
羊肉汤的功效
羊肉汤甘温 ， 能温阳散寒 ， 补益气血 ， 强壮身体 ， 经常炖服 ， 疗效可与参茸媲美 。 羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素 ， 以及钙、钾、铁、磷等 ， 营养价值远在其它汤类之上 。 羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高 ， 适于各类贫血者服用 。 妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等 ， 可以多吃羊肉汤 ， 滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄 。
羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠 ， 血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用 。 还能增强肌体的抵抗力 ， 对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处 。
【酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的做法】羊汤其性温味首 ， 温中散寒 ， 化滞 ， 对治疗虚劳赢瘦 ， 乳汁不下有一定功效 。 另外它味苦酸 ， 性平 ， 有强筋骨 ， 活血通经作用 。 如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用 ， 对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处 。
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