喷香茶叶蛋的做法大全
【喷香茶叶蛋的做法大全】喷香茶叶蛋的做法大全
茶叶蛋做法一：
食材材料：鸡蛋适量、茶叶适量、酱油适量、盐适量、姜适量、冰糖适量、香叶适量 。
步骤：
1、鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香 。
2、洗干净的鸡蛋凉水入锅 ， 煮开后再煮7、8分钟即可 。
3、煮好的鸡蛋 ， 把壳敲出裂纹 。
4、所有配料加到鸡蛋里 。
5、倒入没过鸡蛋的清水 ， 中小火煮20—30分钟即可 。
6、煮好的鸡蛋倒入容器里 ， 放置1天以上入味 。
茶叶蛋做法二：
原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐 。
做法：煮鸡蛋前 ， 先要用勺子轻轻敲打鸡蛋 ， 当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时 ， 鸡蛋就可以下锅了 。 轻敲鸡蛋的目的在于 ， 使每个蛋都有裂缝 ， 这样烹煮时容易入味 ， 熬煮时间也不用太久 。
将茶叶和盐倒入锅中 。 有裂缝的鸡蛋因为加了盐 ， 蛋液不会溢出 ， 茶叶蛋会煮得十分完整 。 把酱油倒入锅中 。 茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握 。 在锅中加入水 ， 大约加到锅高度的三分之二就可以了 。 把可乐倒入锅中 。 加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在 ， 这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道 ， 还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁 。
1 ， 煮鸡蛋前 ， 先要用勺子轻轻敲打鸡蛋 ， 轻敲鸡蛋的目的在于 ， 使每个蛋都有裂缝时 ， 这样烹煮时容易入味 ， 熬煮时间也不用太久 。
2 ， 煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出 ， 这样茶叶蛋会煮得十分完整 。
3 ， 煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道 ， 还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁 。
茶叶蛋做法三：
食用材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯
步骤：
1、先将红茶叶加水4杯烧开 ， 改小火煮10分钟 ， 然后将茶叶捞除 ， 茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草 。
2、加入酱油调味 ， 再放入鸡蛋同煮 ， 10分钟后将鸡蛋捞出 ， 用筷子轻敲蛋壳 ， 使其产生裂纹 ， 再放回汤汁中煮10分钟 。
3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡 ， 至汤汁已凉再捞出 。
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