速冻食品这样子烹饪才健康
快节奏的都市生活中 ， 速冻食物几乎成为了每家每户都常见的食物之一 。 不过 ， 想要健康的吃速冻食物是有讲究的 。 无论是选购还是烹饪都要多注意一些才行 。 下面来教教大家健康吃速冻食品的选购和烹饪方法 ， 快来学两招吧 。
速冻食品的选购方法
散装的不好不买 。 我们并不能从散装食品上清楚的看到食品的生产日期、保质期等等 ， 无法判断速冻食品存放了多久 ， 是否超过了食用期限 。
粘连在一起的不要买 。 粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过 ， 变软粘连在一起 ， 在常温过程中 ， 细菌可能繁殖增多 。
包装袋中冰晶多的不要买 。 冰晶多说明速冻食品曾化冻多 ， 温度上升也易造成细菌繁殖增多 。
置于冰柜外层的不要买 。 把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段 ， 所以看清生产日期是很有必要的 ， 而且为了方便消费者拿到物品 ， 很多冻柜是打开的 ， 上层空气对流温度更高些 。
接下来 ， 就来看看速冻食品应该如何烹饪 。
速冻食品的烹饪方法
蒸：先解冻 。 烧卖、包子等 ， 必须使用蒸笼或电锅蒸熟 。 需要用蒸才能食用的冷冻食品 ， 必须先解冻 ， 而在食用的前一天或是前5个小时 ， 先放在冷藏库中解冻 ， 让它回复柔软的状态 ， 蒸的时候才能蒸熟 ， 才不会有外熟内冰的情况发生 。 另外 ， 如果要用微波炉的话 ， 可以在烧卖、包子表面滴上少许水 ， 滴水的作用是防止表皮干掉 ， 可保持良好的口感 。
炸：要两次 。 如炸虾、鸡块、薯条等 ， 必须用多量的色拉油炸熟 。 不同的食物有不同的油炸温度 ， 要详细阅读冷冻食品外包装上的说明 ， 最好家里能准备一个可以测量温度的油炸锅 。 即使是新手 ， 成功概率也一定可以大大提高 。 油炸时 ， 一次不要放入太多数量的冷冻食品 ， 避免油炸温度下降 ， 当外皮呈金黄色时 ， 改大火炸一下 ， 就可以让油逼出来 ， 用捞网捞起来后 ， 就可摆盘食用了 。
【速冻食品这样子烹饪才健康】速冻食品的食用细则
不要把速冻食品当做唯一主食 ， 如果吃速冻馄饨 ， 可以搭配馒头；如果吃速冻包子 ， 最好配上一碗粥 。 其次 ， 烹饪速冻食品时 ， 烫一些蔬菜 。 比如煮速冻饺子 ， 可以把蔬菜一同放进去焯熟 ， 然后用蚝油或海鲜汁、酱油等调味品拌一下 ， 和饺子搭配着吃 。 这样不仅制作简便 ， 降低脂肪、钠对身体的影响 ， 还补充了膳食纤维、多种维生素等营养物质 ， 可谓一举多得 。
速冻食品虽然方便 ， 但是不要多吃哦 。
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