具体步骤：
1、排骨肉切小段 ， 煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟 ， 捞出；
2、把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中 ， 用大火滚再改用小火焖 ， 直到汤汁只有小半碗时 。 过程约40分钟 ， 就可以用筷子推动排骨 ， 看看它被煮软了没有 ， 如果软了就可以吃用了 。
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