【木耳胡萝卜山药的做法】1、原料：山药、胡萝卜、木耳、青椒、食用油、盐 。
2、锅中油预热，放入胡萝卜，青椒翻炒 。
3、放入黑木耳翻炒 。
4、放入山药翻炒 。
5、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅 。
6、黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用 。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂 。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症 。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一 。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用 。
7、山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高 。
8、胡萝卜性温 味甘，性平 功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳 。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等 。
