【功效】吃梨、荸荠饮汤 。 每日1剂 ， 分2次服完 ， 连服3～5日 。 清热化痰 ， 生津润肺 ， 止咳安胎 。 适用于痰火扰肺之咳嗽者饮用 。
款冬花煎
【原料】款冬花10克 ， 冰糖60克 。
【制作】款冬花加水适量煎煮 ， 沸后煎10分钟 ， 去渣取汁 ， 调入冰糖 。 代茶饮 ， 每日1剂 。
【功效】生津润肺 ， 化痰止咳 。 适用于阴虚肺燥之咳嗽者饮用 。
调养妊娠咳嗽的菜肴
辣白菜
【原料】白菜750克 ， 干红辣椒10克 。 姜丝10克 ， 精制油40克 ， 白糖5克 ， 白醋5毫升 ， 精盐、味精适量 。
【制作】将白菜去净老叶 ， 切成约3厘米长、1厘米宽的长条 ， 用盐揉拌均匀 ， 腌上2小时 ， 再挤干水 ， 放入盆中 。 将干辣椒切成丝 。 用白糖、白醋、精盐、味精调制成卤汁 ， 倒入白菜 ， 撒上姜丝 。 将炒锅置中火加热 ， 倒入精制油烧至四成热时 ， 倒人辣椒丝炸出香味 ， 再捞出辣椒丝 ， 将红油浇到白菜上 ， 待半小时后即可食用 。
【功效】色泽红白相间 ， 味道酸辣爽脆 ， 富含维生素E、维生素C、钙、铁等营养素 。 适宜于咳嗽者食用 。
奶油扒白菜
【原料】净白菜200克 ， 牛奶75克 ， 精盐、葱末、味精各适量 ， 水团粉25克 ， 料酒15毫升 ， 高汤75毫升 ， 熟猪油60克 。
【制作】将白菜头顺切1厘米宽、12厘米长的条 。 先用沸水将白菜焯熟 ， 用漏勺控出 ， 过凉 ， 将白菜条理顺 ， 放在平盘中 ， 挤去水 。 放锅于火上加热 ， 加猪油40克 ， 葱末炝锅 ， 加料酒、高汤、精盐 ， 将白菜下锅 ， 用大火烧至汤汁少时 ， 放味精 ， 用牛奶将水团粉和好勾芡 ， 加猪油(20克) ， 翻个出锅 。
【功效】本品具有清肺化痰 ， 清暑利水之功效 。
蝙蝠蓬藕
【原料】白嫩莲藕200克 ， 白糖20克 。 姜10克 ， 香油10克 ， 米醋、精盐、红辣丁各适量 。
【制作】把姜洗净 ， 切成丝备用 。 将藕洗净 ， 削去边皮成一个长筒形 。 横刀将藕切成很薄的片且不散开 ， 装入盘中 ， 放精盐、凉开水浸泡使其软化 ， 然后于另一盘内用手将藕片推成蝙蝠形状 ， 眼睛用红辣丁做成 。 将白糖、米醋、姜丝撒在藕上 ， 腌一段时间淋上香油即可食用 。
【功效】此菜色白脆嫩 ， 润甜清香 ， 营养全面 ， 含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、烟酸 ， 是孕妇夏令佳品 。 适宜于咳嗽者食用 。
凉瓜焗三黎
【原料】宰干净的三黎鱼300克 ， 凉瓜400克 ， 姜米1.5克 ， 蒜蓉2.5克 ， 豆豉泥10克 ， 精盐7克 ， 干淀粉100克 ， 植物油1500克 ， 黄酒15毫升 ， 二汤300毫升 ， 味精5克 ， 白糖15克 ， 深色酱油12.5毫升 ， 湿淀粉40克 ， 胡椒粉适量 。
【制作】将三黎鱼斩为日字形件 ， 用精盐1克拌匀 ， 拍上千淀粉 。 炒锅放油烧至六成热 ， 将鱼放人炸至熟 ， 倾在笊篱里 。 把锅放回炉上 ， 放人料头爆香 ， 烹入黄酒 ， 注入二汤 ， 加入炸熟的鱼和凉瓜 ， 用精盐、味精、白糖调味 ， 用深色酱油调为金红色泽 ， 焗透用湿淀粉打芡 ， 加上胡椒粉和匀 ， 上碟便成 。
【功效】本品具有化痰止咳 ， 清热润肺之功效 ， 适宜于咳嗽者食用 。
川贝酿梨
【原料】川贝母12克 ， 雪梨6个 ， 糯米100克 ， 冬瓜条100克 ， 冰糖180克 ， 白矾适量 。
【制作】将糯米淘洗干净 ， 蒸成米饭;冬瓜条切成黄豆大颗粒;川贝母打碎;白矾溶化成水 。 将6个雪梨去皮后 ， 均由蒂把处刀切下一块为盖 ， 用小刀挖出梨核 ， 再把它们浸没在白矾水内 ， 以防变色 ， 然后将梨在沸水中烫一下 ， 捞出放人凉开水中过凉 ， 再捞出放入碗内;将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖末拌匀后与川贝母都分成六等份 ， 分别装在6个雪梨中 ， 盖好蒂把 ， 装入碗内 ， 然后上笼 ， 沸水蒸约50分钟 ， 至梨烂即成 。 将锅内加清水300毫升 ， 置武火上烧沸后 ， 放人剩余冰糖 ， 溶化取浓汁 ， 待梨出笼时 ， 逐个浇在雪梨上 。
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