1、首先需要鸡爪洗好去爪尖，切成小块备用
2、切好姜蒜芹菜红辣椒
3、把切好鸡爪放入锅中加入少许料酒姜，煮开三五分钟这样，捞起放入冷水泡冷就可以了，想要口感好一点提前冰好水煮好放入冰水泡
【泡鸡爪的做法步骤】4、最后把鸡爪芹菜姜蒜辣椒酱油，少许醋糖，搅拌腌制半小时放入冰箱五个小时就可以吃了 。
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