葡萄酒的浓郁度 ， 则是判断葡萄酒品质好坏的重要标准之一 。 一般来说 ， 葡萄酒的香气和味道越浓郁 ， 其品质越高 ， 但是不可一概而论 。 在酿酒的过程中 ， 葡萄酒的浓郁度受多种因素影响 ， 下面让我们来一探究竟 。
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1、葡萄的品种
葡萄的品质则是影响葡萄酒浓郁度最直接的因素 。 一般来说 ， 赤霞珠、希腊长相思、琼瑶浆的香气浓郁度较高 ， 佳美娜、皮黑诺等品种 ， 就比较清淡 。
2、酿造工艺
低温发酵的酿造工艺 ， 酿造出的红酒香气会更加丰满、浓郁 。 传统的酿造工艺 ， 酒的香气虽然不似现代工艺奔放 ， 但是经过长时间的沉淀 ， 风味会更加复杂 。
3、橡木桶陈酿
经过橡木桶陈酿的红酒 ， 风味会比没有经橡木桶陈酿的红酒更加浓郁 。 因此像低等级的餐酒 ， 品尝起来就会比较清淡 。
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因此 ， 香味则成为评价葡萄酒是否浓郁的重要标准之一 ， 一般来说 ， 香气越浓郁 ， 风味越丰富 ， 葡萄酒的结构就越精妙 ， 品质也会越好 。 但要注意的是 ， 真正好的葡萄酒 ， 应该兼顾风味、酸度、甜度和酒精度的多平衡 ， 只有口感平衡 ， 层次丰富 ， 才能称得上是品质高的葡萄酒 。
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