八：炖汤时候去掉鸡脖子？
解答：这种说法有些道理 。
炖汤时建议去掉鸡脖子 ， 这是因为鸡脖中甲状腺、淋巴集结较多 ， 含有大量细菌、病毒等危害人体健康的物质 。 就算去掉鸡皮 ， 有害物质可能也会去除不干净 。
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