去核桃的青皮有两种方式:1、用专用的小刀 , 把青皮核桃表面的青皮削掉剥下来 , 再把核桃放在清水中 , 用铁刷子进一步的清理 , 最后用细针或牙刷做最后处理 。2、把乙烯利稀释成200倍的溶液 , 喷洒在青皮核桃的表面 , 盖一层棉被 , 保温24小时后 , 青皮核桃表面的青皮会与里面的核桃壳脱离 , 用手一剥就能把它去掉 。
核桃 , 别名有胡桃 , 羌桃等 , 属于胡桃科植物 , 呈球形 , 外壳坚硬 , 壳面呈黄褐色 , 并带有不规则纹络 。核桃生性喜光喜水 , 抗寒抗旱和抗病性都很强 , 对土壤肥沃度要求不高 。
核桃的种植印记和腰果一样 , 几乎遍布全世界 , 主要是欧洲 , 美洲和亚洲 , 产量最高的属美国和中国 。在中国 , 核桃的著名产地有新疆 , 陕西 , 山西和云南等地 。核桃因其极好的营养价值 , 和营养同样丰富的扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果” 。
【如何去核桃的青皮 怎样去核桃的青皮】核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素 , 还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪 , 有预防动脉硬化的功效 , 核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。
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