【安佳淡奶油冷冻了怎么办】
将淡奶油解冻 ， 摇晃均匀 ， 被冻之后的淡奶油是油脂稍微分离的状态 ， 要将其混合一下 。将摇匀的奶油倒入合适的容器里 ， 较深一点的容器 。然后加入适量的白糖 ， 搅拌 。搅拌到一定程度后一般两分钟左右 ， 开始出现颗粒状的感觉 ， 继续搅拌 。直到彻底的分离 。彻底分离之后 ， 将里面的水倒出 ， 继续搅拌 ， 会再出水 ， 继续倒出来 。将倒出来的奶清分次倒回来 ， 注意每次少量的添加之后 ， 搅拌到无水状态再继续添加 。添加一半之后可以用打蛋器来代替手工 ， 将分离出来的奶清全部搅拌回去 ， 奶油就快成型了 。可以用电动打蛋器的低速档持续搅拌 。完成淡奶油恢复 。
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