![小龙虾怎么处理吃着放心](http://img.yunnanlong.com/230215/0P439D17-0.jpg)
1、首先把小龙虾买回来之后,不要急着煮,而是先把小龙虾放到清水中浸泡一天的时间,小龙虾的生命力是比较顽强的,不用怕泡水一天小龙虾会死亡 。小龙虾在清水中浸泡,会不断地往外吐水,而在吐水的同时,小龙虾也会吐出泥沙和脏东西 。
2、等到小龙虾吐不出什么沙之后,我们就可以洗刷小龙虾了,因为小龙虾外壳也是很脏的,单靠浸泡是无法完全把外壳上的脏东西清理干净的,所以一定要好好地刷一下 。洗刷时,最好找来一把不用的小刷子或是牙刷,将小龙虾的外壳好好地刷一遍,腹部的地方最好多刷几次,因为小龙虾的腹部泥沙是十分多的 。
【小龙虾怎么处理吃着放心】3、小龙虾的内脏也是很脏的,尤其是胃部里,有着大量的细菌和脏东西,而小龙虾的内脏在头部,所以我们在清洗完小龙虾之后,可以用剪刀在小龙虾头部三分之二处斜着剪一刀 。
4、剪出来后,我们就会发现小龙虾的头部有一些黑色的物质,这就是小龙虾的胃部,我们最好去除掉 。
5、清洗小龙虾时,一定要去除虾线,虾线相当于小龙虾的肠道,里面有很多脏东西 。所以在除掉小龙虾的内脏之后,我们可以抓住小龙虾的尾部,左右稍微的扭一下,中间那一块就会被扭下来了,然后顺着虾的弧度往外拉扯,慢慢地虾线就被扯出来了 。
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